Seda rammusat hautist saab valmistada ka aeglases pliidis-pruunista lambaliha, ühenda see teiste koostisosadega ja küpseta 4–6 tundi kõrgel kuumusel. Iiri hautis on lihtne roog, mis sobib suurepäraselt Püha Patricku päeva tähistamiseks.
Püha Patricku päeva Iiri hautis
Teenib 8
Koostis:
2 supilusikatäit taimeõli
2 naela kondita lambaliha, trimmitud, tükkideks lõigatud
2 sibulat, poolitatud, õhukesteks viiludeks
2 porgandit, õhukeselt viilutatud
1 kaalikas, kooritud, tükeldatud
2 pruunistunud kartulit, kooritud, tükeldatud
Sool ja must pipar maitse järgi
1 supilusikatäis värskeid tüümianilehti
1 supilusikatäis värsket hakitud peterselli
3 tassi vett või lambaliha
Juhised:
1. Kuumutage õli keskmise suurusega tulel potis. Küpseta lambaliha igast küljest kuni pruunistumiseni.
2. Lisage ülejäänud koostisosad, segades ja katke tihedalt kaanega. Vähendage kuumust keskmisele ja küpseta, kuni liha ja köögiviljad on pehmed, umbes 2 tundi.
3. Kontrollige aeg -ajalt ja lisage vajadusel rohkem vedelikku. Serveeri kuumalt, kaunistatud värske hakitud peterselli ja tüümianiga.
Veel iiri retsepte Püha Patricku päevaks
Püha Patricku päev, Iiri toit ja palju muud
Edeli magusad Iiri käärid
Traditsiooniline Iiri õhtusöök
Iiri sooda leiva retseptid
