Unustage valge leib ja Ameerika juust. Selle asemel serveerige seda bistroo stiilis koos nende grill-juustu võileibadega Brie ja punase sibula marmelaadiga!
Seotud lugu. Giada De Laurentiisi pisikesed pitsad on vastupandamatult armsad ja maitsvad
Punase sibula marmelaadi keetmine võtab tund aega, kuid selle suurepärase rikkalikkuse ja maitse saamiseks on aega väärt. Aja säästmiseks tehke marmelaad päev varem, soojendage seda aeglaselt ja kergelt enne võileibade ettevalmistamine.
Grilljuustu võileib Brie ja punase sibula marmelaadiga
Saagikus on 4 väikest või keskmist või 2 suurt võileiba
Koostis:
Punase sibula marmelaadi jaoks:
- 2-1/2 tassi punast sibulat, õhukeselt viilutatud
- 4 supilusikatäit soolamata võid, jagatud 2/2
- 2 supilusikatäit õunasiidri äädikat
- 2 tl mett
- 1/4 tl peent musta pipart
- 1/4 tl kosheri soola
Võileiva jaoks:
- Valmis punase sibula marmelaad
- 1-2 supilusikatäit soolata võid
- 8 väiksema suurusega viilu südamlikku täisteraleiba, viilutatud umbes 3/4 tolli paksuseks (või 4 suurt leivaviilu)
- 8 untsi Brie juustu
- Teraline Dijoni sinep (valikuline, küljel)
Juhised:
Punase sibula marmelaadi valmistamiseks:
- Asetage 2 supilusikatäit võid potti keskmise kuumusega. Kui või on sulanud, lisa sibul ja sega ringi. Lase sibulatel 5 minutit aeg -ajalt segades keeda. Lisage veel 2 supilusikatäit võid ja jätkake küpsetamist veel 5 minutit, sageli segades.
- Kui sibulad on lõhnavad, pehmed ja poolläbipaistvad, lisage õunasiidri äädikas, mesi, sool ja pipar, segage hästi segades. Keera kuumus madalale tulele ja kata pott kaanega.
- Hauta sibulasegu tund aega, aeg -ajalt segades, et põhjas olevad sibulad ei kõrbeks. Tunni aja pärast peaksid sibulad olema punakaspruunid, pehmed, poolläbipaistvad ja äärmiselt lõhnavad. Kõrvale panema. Saab teha üks päev ette.
Võileiva valmistamiseks:
- Võtke 2 viilu leiba ja või ühele küljele või. Asetage viil leivavõi pool allapoole praepannile.
- Asetage leiva peale ilusa suurusega viil Briet, peale asetage 1-2 supilusikatäit punast sibulat marmelaad, vala marmelaadi peale veel üks viil Brie't ja seejärel üle teine viil saia, võid külg ülespoole.
- Lülitage kuumus keskmisele. Küpseta võileiba segamatult 2-3 minutit või kuni see hakkab pruunistuma ja krõbedaks muutuma. Pöörake võileib ettevaatlikult ümber ja vajutage kergelt spaatliga võileivale. Katke praepann kaanega ja lülitage kuumus välja.
- Lase võileival kaane all 2-3 minutit seista või kuni teine pool on krõbedaks muutunud ja juust sulanud. Serveeri kuumalt, soojalt või toatemperatuuril koos teralise Dijoni sinepiga.
Veel grillitud juustu retsepte
Grillitud juusturullid
Spinat, kitsejuust ja avokaado grilljuust
Suitsutatud gouda, sink ja õuna grilljuust
