Millal sa viimati mahlasesse homaari kaevasid? Millal viimati ise selle valmis tegite? Kui sellest on juba mõnda aega möödas, on siin teie vabandus valmistada värske homaar ja kasta liha sooja sulavõisse või muuta see mõnusaks lasanjeks või suussulavaks täidisega seenetoiduks.
Homaari on lihtsam valmistada kui arvate
Kui olete värske elava homaari ostmisel olnud lohakas, sest olete hämmingus, kuidas seda tankist lauale viia, lugege Mahlane homaar: kuidas eemaldada hirm värske homaari ostmise, valmistamise ja serveerimise ees. Kui soovite lihtsalt teada, kuidas küpsetatud homaari kaevata, lugege edasi. Olete mahlaka üllatusega homaari pakutava liha koguse üle.
Kuidas süüa terve homaar
1. Murdke jalad. Kui homaar teie taldrikule jõuab, tuleb esimese asjana jalad maha murda. Selleks hoidke homaari seljast ja keerake jalad õrnalt lahti. Ärge visake jalgu minema, seal on hea liha. 2. Deklaratsioon. Seejärel rebige õrnalt keerates küünised kehale kõige lähemal asuvast liigendist maha. Seejärel rebige küünise liigendid tegelikust küünisest ära, seal on ka liha. Rebige küünise väiksem osa suuremalt ära ja imege liha välja.
Maitsvad homaari retseptid
Homaariliha on iseenesest jumalik või kastetud võid, kuid mahlaka lihaga saate hõlpsalt valmistada loomingulisi ja uskumatult maitsvaid roogasid.
Homaar ja spargel Lasagna
Teeb 6 portsjonit Koostis:
2 (1 1/2 naela) värskeid homaare
2 naela sparglit, lõigatud
3 supilusikatäit oliiviõli
4 supilusikatäit võid
1/4 tassi jahu
2 tassi kanapuljongit
12 untsi Brie, kooritud, tükeldatud
1/4 tassi Sherry
Sool ja pipar maitse järgi
1 kast lasagne nuudleid, keedetud ja nõrutatud
1 kilo tomateid, viilutatud
1 1/3 tassi värsket riivitud Parmesani Juhised:
1. Kuumuta ahi 400 kraadini F. Keeda homaare suures potis soolaga maitsestatud vees 8–10 minutit. Kui liha on jahtumiseks piisavalt jahtunud, võtke liha koortest välja. 2. Viska spargel õliga ja määri küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Rösti ahjus 5 kuni 10 minutit või kuni see on pehme. Lase jahtuda ja lõika 2-tollisteks tükkideks. Hoidke ahju temperatuuril 400 kraadi F. 3. Sulata või väikeses potis keskmisel kuumusel. Vahusta hulka jahu ja keeda tasasel tulel pidevalt segades 3 minutit. Vala järk -järgult juurde kanapuljong ja klopi paksuks. Lisa Brie ja vahusta, kuni see on sulanud. Segage Sherry, sool ja pipar ning pange kõrvale. 4. Laota nuudlid õlitatud ahjupannile. Määri nuudlite peale kiht kastet. Asetage peale tomatid, homaar, spargel ja juust. Korrake protsessi, kuni kõik koostisosad on kasutatud. Pealmine kiht peaks olema kaste ja parmesan. Küpseta lasanjet 20 kuni 30 minutit. Enne viilutamist laske 10 minutit jahtuda.
Homaariga täidetud seened
Teeb 24 seent Koostis:
2 (1 1/2 naela) värskeid homaare
1 kilo suuri seeni, pestud, varred eemaldatud
6 supilusikatäit võid
2 küüslauguküünt, hakitud
1/4 tl pipart
2 supilusikatäit oliiviõli
1/4 tassi kuiva Sherryt
1/4 tassi leivapuru, röstitud
3/4 tassi Gruyere'i või Parmesani juustu, hakitud Juhised:
1. Kuumuta ahi 400 kraadini F. Keeda homaare suures potis soolaga maitsestatud vees 8–10 minutit. Kui liha on jahtumiseks piisavalt jahtunud, võtke liha koortest välja. 2. Haki seente varred peeneks. Kombineerige või, tükeldatud varred ja küüslauk pannil keskmisel kuumusel ja praege, kuni see on närbunud. 3. Sega kausis seenesegu pipra, õli, šerri, saiapuru ja juustuga. Murra sisse homaariliha. Lusikaga pange väike kogus homaarisegu igasse seenemütsi. Kõige peale puista parmesani või Gruyere'i. Asetage seened suurele küpsetuspannile ja küpsetage 15-20 minutit. Serveeri soojalt. Märge: Mis tahes retsepti puhul, mis nõuab homaari, võite küpsetada terveid homaare või kui see jätab teid kipitavaks, võite osta ka külmutatud homaarisaba. Vaadake välja Kuidas homaari saba küpsetada näpunäiteid selle delikatessi valmistamiseks.
