3 aprikoosikokteili retsepti - SheKnows

Kui see magus, sametine ja mahlane vili tuleb hooajale, varuge! Aprikoosid pole mitte ainult suurepärased suupisteteks ja küpsetamiseks, vaid võivad neile suurepäraselt hooajalistele suvistele kokteilidele lisada ka värsket ja lõhnavat hõngu.

Seotud lugu. Ina Garteni espresso Martini kasutab ootamatult tsitruselist koostisosa

Aprikoosid jõuavad USAs hooajale mais ja jätkavad meid oma ilusa lõhnaga kuni augustini. Need beetakaroteeni ja C-vitamiini rikkad puuviljad on imelised omatehtud moosides ja puuviljapurudes, kuid neid saab kasutada ka sooja hooaja lemmikkokteilide hooajalise ja värske vürtsi lisamiseks.

Kuidas aprikoose valida ja säilitada

Valige aprikoosid, millel on ere oranž või punakas värv. Vältige neid, mis on väga kahvatud või kollakad. Need ei tohiks üldse pudrused olla, kuid ideaaljuhul on neil kerge pehmus. Liiga kõvad aprikoosid tähendavad, et need pole puude küpsed-ja puuküpsed puuviljad maitsevad alati kõige paremini.

Kui te ei leia täiuslikult valminud aprikoose, hoidke neid toatemperatuuril paberkotti paar päeva kuni küpsemiseni.

Ideaalis tuleks küpsed aprikoosid kohe ära kasutada või ära tarbida, kuid kui ei, siis hoidke neid külmkapis suletud anumas. Pidage meeles, et aprikoosid pärast külmkapis külmutamist enam ei küpse.

Kuidas aprikoose kasutada

Kasutage aprikoose, nagu virsikuid mis tahes oma lemmik küpsetatud magustoidus, või visake need spinati, sinihallitusjuustu ja mandlitega täiusliku suvise salati jaoks. Või lõbusal viisil sooja ilmahooaja alustamiseks valmistage see lihtne aprikoosipüree. Püreed saab kasutada ühes neist kolmest maitsvast kokteili retseptidvõi mis iganes teie kujutlusvõime välja tuleb.

Lihtne aprikoosipüree retsept

Koostisosad:

• 8 aprikoosi, kivideta ja tükeldatud
• 2 supilusikatäit sidrunimahla
• 2 tl suhkrut

Juhised:

1. Pane kõik koostisosad köögikombaini ja töötle ühtlaseks.
2. Vajutage püreestatud segu läbi peene sõela, jättes ära tahked ained.

Aprikoosi bellini

See on lõbus hooajaline traditsiooniline mimoos, mida serveeritakse järgmisel suveõhtusöögil.

Koostisosad:

• 2 supilusikatäit aprikoosipüreed
• Jahutatud vahuvein

Juhised:

1. Asetage aprikoosipüree šampanja flöödi põhja.
2. Täitke ülejäänud klaas vahuveiniga. Serveeri kohe.

Aprikoosiburboni kokteil

Koostisosad:

• 2 untsi bourbonit
• 1 unts aprikoosipüreed
• 1/4 untsi sidrunimahla
• 3 värsket piparmündilehte

Juhised:

1. Kombineeri burboon, aprikoosipüree ja sidrunimahl kokteilikraanis jää kohal. Rebi piparmünt kätega ja lisa loksutisse.
2. Loksutage tugevalt, kuni kõik on segunenud, ja kurnake jääga täidetud kiviklaasi. Soovi korral kaunista täiendava piparmündiga.

Hull Jane

See kokteil on praegu New Yorgi kodurestoranis kõige populaarsem jook. Inimesed armastavad maalähedast rosmariini kõrvuti värskete lõhnavate aprikoosidega.

Koostis:

• 1-1/2 untsi rosmariiniga infundeeritud viina (retsept allpool)
• 1/2 untsi aprikoosipüreed
• 1/2 untsi lihtsat siirupit
• 1/4 untsi värsket laimimahla
• Kaunistuseks laimiviil

Juhised:

1. Kombineeri kõik koostisosad, välja arvatud laimiviil, jää kohal kokteilikraanis. Raputa jõuliselt.
2. Kurna jääga täidetud kiviklaasi ja kaunista laimiviiluga.

Rosmariiniga täidetud viin

Koostisosad:

• 2 tassi viina
• 2 kobarat värsket rosmariini

Juhised:

1. Asetage rosmariin kvartsisuuruses Masoni purgis või muus klaasnõus. Valage viin ja sulgege purgi ülaosa. Asetage jahedasse ja kuiva kohta ja laske infusioonil 24 kuni 36 tundi.
2. Kurna segu ja viska rosmariin ära. Hoida puhtas klaaspudelis või purgis kuni kolm nädalat.

Veel värskeid aprikoosiretsepte

Värske aprikoosimarinaad
Aprikoosi ja toorjuustu kohvikook
Aprikoosi kitsejuust bruschetta