Selles maailmas on kahte tüüpi inimesi. On neid, kes keelduvad tänupühal midagi tegemast, välja arvatud need toidud, mida neile lapsepõlves pakuti - pliidiplaadi täitemeeskond, kui on - ja on neid, kes kasutavad puhkust kui võimalust katsetada (need on inimesed, kes teevad hullumeelseid asju, näiteks serveerivad hane kalkun). Ja just pühade ajal on uut tüüpi kõrvitsapirukas, mis on esimese grupi silmis täielik jäledus, kuid teise jaoks teretulnud uustulnuk. Me räägime selge kõrvitsa pirukas.
Veel:20 paleo tänupüha, mis päästavad teie puhkuse täielikult
Miniatuurset magustoitu serveeritakse Chicagos asuvas kuulsas restoranis Alinea, mis on tuntud toidu piiride ületamise eest nende eepiliste, tundidepikkuste maitsmismenüüde ajal.
Vaadake seda postitust Instagramis
Simon Daviesi (@simon.a.davies) jagatud postitus
Selge kõrvitsapirukas on ilmselt valmistatud kõrvitsa destillaadist, kõrvitsa kontsentreeritud essentsist, mis on tavaliselt valmistatud auru kogumisel, mis eraldub kõrvitsapüree vähendamisel. Lõppkokkuvõttes saate toote, millel on tugev kõrvitsa maitse, kuid värvitu välimus. Destillaat on seejärel “vaevalt” geelistatud, paljud video kommenteerijad arvasid, et kokk kasutas agar -agarit, mis on valmistatud merevetikatest ja tahkub kergemini kui želatiin.
Veel:Alternatiivsed tänupüha õhtusöögi ideed - sest mitte kõik ei armasta Türgit
Ülejäänud on üsna lihtne - tundub, et peal on traditsiooniline koorik ja tilk vahukoort.
Kuigi enamikul meist pole Alineas õhtusöögil sadu dollareid, on inspireeriv näha, millega kõik teised tänupühal hakkama saavad. Tõenäoliselt võiksite sarnase magustoidu uuesti luua, kasutades mahlast kõrvitsat ja želatiini, et luua midagi sellist, mis oleks laual teretulnud kergem variant kui traditsiooniline vanillipõhine pirukas. Ja kui magustoiduga rahulikult minna, tähendab see seda, et saate täidisega nii palju lisaaineid kui soovite, eks?
