Külm ilm tähendab hubaseid tulekahjusid, perega koosolemist ja mugavat toitu. Ja mugavustoit toob üldiselt kaasa talvise lisaraskuse. Kuid selle südamliku (ja taimetoitlase) retsepti abil saate oma kartulisuppi süüa ja ka seda süüa.
Seotud lugu. Jamie Oliveri baklažaan Milanese on krõbe ja juustuline alternatiiv baklažaani parmile
Maamees vähendatud rasvasisaldusega kartulisupi retsept
Teenib 4 kuni 6
Koostis:
- 6 keskmist punast kartulit, kuubikuteks lõigatud (suur)
- 1/2 suurt sibulat, kuubikuteks lõigatud (väike)
- 1 tass porgandit, kuubikuteks lõigatud (väike)
- 2/3 tassi sellerit, kuubikuteks lõigatud (väike)
- 14 tassi vett
- 3 eriti suurt köögiviljapuljongikuubikut
- 2 supilusikatäit võid
- 1 supilusikatäis vähendatud rasvasisaldusega hapukoort
- 1 tass 1 protsenti piima
- Kaunistuseks 2 protsenti juustu ja hakitud rohelist sibulat
Juhised:
- Kata suures potis kartul, sibul, porgand ja seller külma veega. Katke pott kaanega ja laske keema tõusta.
- Purusta puljongikuubikud kahvliga puruks ja lisa need keevasse vette, segades kuni lahustumiseni.
- Jätkake keetmist, kuni kartul on kahvliga pehme (kuni seda saab kahvliga hõlpsalt püreestada).
- Nõruta kartul, sibul, porgand ja seller, jättes keeduvedeliku alles.
- Lisa või, hapukoor ja piim.
- Vahusta kartulid aluse või saumikseri abil madalaimal astmel, kuni need on hästi segunenud. Suurendage mikseri kiirust ja jätkake segamist, kuni kartulid on soovitud konsistentsiga.
- Segage reserveeritud toiduvalmistamisvedelikku (1/4 tassi korraga) kuni suppi (vähemalt 1-3/4 tassi, soovi korral rohkem).
- Kaunista iga kauss juustu ja murulauguga.
Veel suppide retsepte
Butternut squash supp laskurid
Madala rasvasisaldusega kreemjas supi retseptid
Röstitud punase pipra, porru ja kartulikoore supp
