Kuigi ma armastan alati kartuliputru, pole ma selline, kes keerab oma nina millegi pisut teistsuguse poole. Nii palju muid köögivilju saab purustada ja muuta maitsvaks lisandiks.
Ma tõesti tahtsin teile kõigile anda mõned värvilise ja popiga retseptid, mida oma tänulauale tuua. Sellepärast ei paku need kolm retsepti ainult suurt maitset - nad pakuvad palju ka visuaalses kategoorias. Sööd silmadega, või nii öeldakse.
1. Lillkapsa-brokkoli pudru retsept
See lihtne lillkapsa-brokkoli puder pole lihtsalt ilus-see on täis ka toitumist. Sametiselt sile ja lahjendatud vaid puudutades koort, see pole tavaline puder -lisand.
Teenib 4
Ettevalmistusaeg: 10 minutit | Küpsetusaeg: 10 minutit | Koguaeg: 20 minutit
Koostis:
- 1 nael külmutatud lillkapsast aurukotis
- 1 nael külmutatud spargelkapsast aurukotis
- 1/4-1/3 tassi poolteist (või täispiima)
- Koššer sool ja pipar, maitse järgi
Juhised:
- Aurutage mikrolaineahjus nii lillkapsas kui ka spargelkapsas.
- Lisa lillkapsas suure võimsusega blenderisse või köögikombaini ja töötle ühtlaseks. Nirista pooleks ja pooleks, kuni oled saavutanud kreemja, kuid mitte vedela konsistentsi.
- Vala segu serveerimisnõusse, püüdes lillkapsast ühel küljel hoida.
- Korda brokkoliga.
- Vala püreestatud spargelkapsas serveerimisnõu teisele poole ja keeruta keskosa koos hambaorkuga, et luua ilus kujundus.
- Piserdage ülaosa soovitud koguse kosheri soola ja pipraga.
2. 3-squashi pudru retsept
See lihtne kolme kõrvitsaga puder on segu tammetõrust, butterniidist ja kõrvitsast. See on maitsev puder, millele on kergelt lisatud kõrvitsapiruka vürtsi ja veidi värsket salvei.
Teenib 6-8
Ettevalmistusaeg: 15 minutit | Küpsetusaeg: 1 tund 15 minutit | Koguaeg: 1 tund 30 minutit
Koostis:
- 1 väike tammetõrukõrvits
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- Koššer sool ja pipar, maitse järgi
- 1 nael toores kuubikuteks lõigatud butternut squash
- 1 (15 untsi) saab kõrvitsapüreed
- 4 supilusikatäit soolamata võid
- 1/3 tassi täispiima (võib vaja minna rohkem)
- 1 supilusikatäis hakitud värsket salvei
- 1 tl kõrvitsapiruka vürtsi
Juhised:
- Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi F ja vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
- Lõika tammetõrukõrvits pooleks ning eemalda seemned ja viljaliha.
- Piserdage igale poole kõrvitsat 1 supilusikatäis oliiviõli ja maitsestage vähese soola ja pipraga.
- Rösti umbes 1 tund, kuni kõrvits on pehme.
- Eemaldage ahjust ja laske tammetõrukõrvitsal puhata, kuni te teisi kõrvitsaid valmistate.
- Lisage sibulakõrvits potti ja katke lihtsalt veega. Keera kuumus kõrgeks ja kui vesi keeb, lase kõrvitsal küpseda, kuni kahvel on pehme.
- Nõruta võikõrvits ja lisa see elektrilise mikseri kaussi.
- Kaussi lisage röstitud tammetõrukõrvitsa liha ja konserveeritud kõrvits.
- Lisage või ja hakake madalal kuumusel segama. Nirista aeglaselt piima, kuni saavutad soovitud konsistentsi.
- Maitsesta soola, pipra, salvei ja kõrvitsapiruka vürtsiga.
3. Taimede kaalika pudru retsept
See omatehtud ürdi naeris on ideaalne kartuli asendaja. See on täis värskeid ürte, magusat, kreemjat võid ja veidi toorjuustu.
Teenib 4-6
Ettevalmistusaeg: 20 minutit | Küpsetusaeg: 20 minutit | Koguaeg: 40 minutit
Koostis:
- 4 kaalikat, kooritud ja tükeldatud
- 4 untsi toorjuustu
- 2 supilusikatäit soolata võid
- 1 tass piima (võib kasutada rohkem või vähem)
- 1 supilusikatäis hakitud värsket salvei
- 1 supilusikatäis hakitud murulauku
- 2 tl tüümiani lehti
- Koššer sool ja pipar, maitse järgi
Juhised:
- Suurele potile lisage kaalikas ja katke veega. Kuumuta kõrgel kuumusel ja keeda, kuni see on pehme, umbes 15-20 minutit.
- Nõruta kaalikas ja lisa need elektrilise mikseri kaussi.
- Lisa toorjuust ja või.
- Sega aeglaselt pudru alustamiseks ja vala piim, kuni saavutad soovitud konsistentsi.
- Sega juurde värsked ürdid, maitsesta soola ja pipraga.
Veel lisandite retsepte
Vürtsikas pirnikaste
Türgi vorsti täidis
Puhkuse metsik riis
