Kuigi ma armastan alati kartuliputru, pole ma selline, kes keerab oma nina millegi pisut teistsuguse poole. Nii palju muid köögivilju saab purustada ja muuta maitsvaks lisandiks.
![jamie oliver](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Ma tõesti tahtsin teile kõigile anda mõned värvilise ja popiga retseptid, mida oma tänulauale tuua. Sellepärast ei paku need kolm retsepti ainult suurt maitset - nad pakuvad palju ka visuaalses kategoorias. Sööd silmadega, või nii öeldakse.
1. Lillkapsa-brokkoli pudru retsept
![lillkapsa brokkoli puder](/f/8b4f7d4d767a6da93d9069d234425bd4.jpeg)
See lihtne lillkapsa-brokkoli puder pole lihtsalt ilus-see on täis ka toitumist. Sametiselt sile ja lahjendatud vaid puudutades koort, see pole tavaline puder -lisand.
Teenib 4
Ettevalmistusaeg: 10 minutit | Küpsetusaeg: 10 minutit | Koguaeg: 20 minutit
Koostis:
- 1 nael külmutatud lillkapsast aurukotis
- 1 nael külmutatud spargelkapsast aurukotis
- 1/4-1/3 tassi poolteist (või täispiima)
- Koššer sool ja pipar, maitse järgi
Juhised:
- Aurutage mikrolaineahjus nii lillkapsas kui ka spargelkapsas.
- Lisa lillkapsas suure võimsusega blenderisse või köögikombaini ja töötle ühtlaseks. Nirista pooleks ja pooleks, kuni oled saavutanud kreemja, kuid mitte vedela konsistentsi.
- Vala segu serveerimisnõusse, püüdes lillkapsast ühel küljel hoida.
- Korda brokkoliga.
- Vala püreestatud spargelkapsas serveerimisnõu teisele poole ja keeruta keskosa koos hambaorkuga, et luua ilus kujundus.
- Piserdage ülaosa soovitud koguse kosheri soola ja pipraga.
2. 3-squashi pudru retsept
![3 kõrvitsa puder](/f/53c797b3c3e43e2ecbae2f755145caba.jpeg)
See lihtne kolme kõrvitsaga puder on segu tammetõrust, butterniidist ja kõrvitsast. See on maitsev puder, millele on kergelt lisatud kõrvitsapiruka vürtsi ja veidi värsket salvei.
Teenib 6-8
Ettevalmistusaeg: 15 minutit | Küpsetusaeg: 1 tund 15 minutit | Koguaeg: 1 tund 30 minutit
Koostis:
- 1 väike tammetõrukõrvits
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- Koššer sool ja pipar, maitse järgi
- 1 nael toores kuubikuteks lõigatud butternut squash
- 1 (15 untsi) saab kõrvitsapüreed
- 4 supilusikatäit soolamata võid
- 1/3 tassi täispiima (võib vaja minna rohkem)
- 1 supilusikatäis hakitud värsket salvei
- 1 tl kõrvitsapiruka vürtsi
Juhised:
- Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi F ja vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
- Lõika tammetõrukõrvits pooleks ning eemalda seemned ja viljaliha.
- Piserdage igale poole kõrvitsat 1 supilusikatäis oliiviõli ja maitsestage vähese soola ja pipraga.
- Rösti umbes 1 tund, kuni kõrvits on pehme.
- Eemaldage ahjust ja laske tammetõrukõrvitsal puhata, kuni te teisi kõrvitsaid valmistate.
- Lisage sibulakõrvits potti ja katke lihtsalt veega. Keera kuumus kõrgeks ja kui vesi keeb, lase kõrvitsal küpseda, kuni kahvel on pehme.
- Nõruta võikõrvits ja lisa see elektrilise mikseri kaussi.
- Kaussi lisage röstitud tammetõrukõrvitsa liha ja konserveeritud kõrvits.
- Lisage või ja hakake madalal kuumusel segama. Nirista aeglaselt piima, kuni saavutad soovitud konsistentsi.
- Maitsesta soola, pipra, salvei ja kõrvitsapiruka vürtsiga.
3. Taimede kaalika pudru retsept
![Taimne kaalika puder](/f/357beaa28203e83a4dafc057f91e33ba.jpeg)
See omatehtud ürdi naeris on ideaalne kartuli asendaja. See on täis värskeid ürte, magusat, kreemjat võid ja veidi toorjuustu.
Teenib 4-6
Ettevalmistusaeg: 20 minutit | Küpsetusaeg: 20 minutit | Koguaeg: 40 minutit
Koostis:
- 4 kaalikat, kooritud ja tükeldatud
- 4 untsi toorjuustu
- 2 supilusikatäit soolata võid
- 1 tass piima (võib kasutada rohkem või vähem)
- 1 supilusikatäis hakitud värsket salvei
- 1 supilusikatäis hakitud murulauku
- 2 tl tüümiani lehti
- Koššer sool ja pipar, maitse järgi
Juhised:
- Suurele potile lisage kaalikas ja katke veega. Kuumuta kõrgel kuumusel ja keeda, kuni see on pehme, umbes 15-20 minutit.
- Nõruta kaalikas ja lisa need elektrilise mikseri kaussi.
- Lisa toorjuust ja või.
- Sega aeglaselt pudru alustamiseks ja vala piim, kuni saavutad soovitud konsistentsi.
- Sega juurde värsked ürdid, maitsesta soola ja pipraga.
Veel lisandite retsepte
Vürtsikas pirnikaste
Türgi vorsti täidis
Puhkuse metsik riis