Kui sa oled nagu mina, võib sama asja korduv söömine igavaks muutuda - kiiresti. Ma tunnen, et parim viis asju veidi vürtsitada on proovida oma valgu jaoks erinevaid marinaade. Sealiha õlg on ideaalne katsetamiseks, kuna sellel on palju maitseid ja see on odav võrreldes teiste lihalõikudega. Säästate natuke raha ja proovite uut retsepti - see kõlab mulle hästi. Ma tean, et ma ei taha kulutada palju raha kana või kala peale ja lõpuks ei meeldi mulle, kuidas see maitseb, kui olen toiduvalmistamise lõpetanud.
Kui olete katsetanud ja leidnud endale meelepärase marinaadi, muutke end veidi hulluks ja proovige seda kana peal... isegi kotletid.
Veel: 5 maitsvat marinaadi grillitud kana jaoks
Pidage meeles, et tapjamarinaadi valmistamiseks vajate järgmist: õli või muud vedelat rasva, hapet, midagi soolast ja/või magusat ja aromaatset.
Apelsinimahla marinaad
Apelsinimahla marinaadi valmistamiseks ühendage suures potis 1/3 tassi oliiviõli, 1/4 tassi apelsinimahla, 4 purustatud küüslauguküünt ja 1 supilusikatäis soola, pipart ja kuivatatud pune lehti. Lisage oma sealiha ja marineerige üleöö (kui saate). Veenduge siiski, et te ei marineeriks kauem kui 24 tundi; teie liha laguneb liiga palju ja muutub pehmeks. Keegi ei taha õhtusöögiks lihavat liha nosida.
Korea grillimarinaad
Kui soovite proovida Aasia hõnguga marinaadi, on see ideaalne. Segage 1/2 tassi sojakastet, 1/3 tassi vett, 2 supilusikatäit suhkrut, 2 supilusikatäit seesamiõli, 1 supilusikatäis hakitud värsket ingverijuurt, 1/4 tassi hakitud sibulat ja soola ja pipart, maitse järgi. Et oma sealihale rohkem maitset anda, teen mõned sisselõiked kogu lihale, et marinaad saaks sellesse imbuda. See annab teile marinaadi maitse nii väljas kui ka sees.
Cilantro-laimi marinaad
Selle ladina keelega marinaadi jaoks segage kokku 1/4 hunnik värskeid koriandrilehti, 4 purustatud küüslauguküünt, 1/4 tassi laimimahla, 1/2 tassi oliiviõli, 1 supilusikatäis soola, 1 supilusikatäis pipart ja 1 koor lubi. Teie sealiha õlg on täis tsitrusviljade maitset.
Veel:Aeglase pliidi küüslaugu-tsitruselise tõmmatud sealiha, mis kontrollib kõiki kaste
Grillimarinaad
Kombineeri 1/4 tassi pruuni suhkrut 1 sl soola, pipra, paprika, köömne, sinepipulbri ja chipotle tšilliga. Hõõruge seda kogu oma sealiha õlale ja laske sellel üleöö külmikus marineerida nagu tavaliselt.
Ma tean, mida sa mõtled: Mis juhtus reeglitega? Kus on õli? Kus on tsitruselised?
See on kuiv marinaad või kuiv hõõrumine. Hõõruge see üle oma sealiha õla ja laske sellel üleöö külmkapis seista. Sellest sealiha õlist saadavast maitsest vaimustud. See sobib suurepäraselt suvisteks toiduvalmistamisteks.
Troopiline marinaad
Mine selle marinaadiga troopikasse. Kombineeri 1 tass ananassimahla, 1/4 tassi pruuni suhkrut, 1/3 tassi sojakastet, 4 purustatud küüslauguküünt ja 1/3 tassi oliiviõli. Kui te pole ananassimahla suur fänn, saate selle mango vastu vahetada. Kõiki neid marinaadiretsepte saab kohandada oma lemmik koostisosadega.
Sidruni-pipra marinaad
Ma tean, et mulle meeldib sidruni-pipraga kana. See marinaad võtab samad põhikoostisosad ja kasutab seda sealiha õlal. Ei saa kaotada! Kombineeri 1/4 tassi oliiviõli 2 sidruni koorega, 1-1/2 supilusikatäit kuivatatud tüümiani, 1 supilusikatäis soola ja 1 spl purustatud musta pipart. Nii lihtne see ongi.
Mojo marinaad
Küüslauk ja sealiha õlg käivad käsikäes. Nagu öeldakse, kui see pole katki, siis ärge seda parandage. Valmistage lihtne marinaad 5 tükeldatud küüslauguküüne, 1/2 tassi oliiviõli, 1 sidruni mahla, 1 supilusikatäie soola, pipra ja kuivatatud pune ning 1/4 tassi hakitud värske koriandriga. See annab teile klassikalise sealiha retsepti, millest ma tean, et hakkate armuma.
Veel:Marinaadid, mis muudavad teie külgpihvi maitsefenomiks
