Krõbeda ja maitsva lisandi jaoks, mis on täis ka toitaineid, kaaluge köögiviljapanni röstimist. Teie lastele meeldib puhata vanadest aurutatud köögiviljadest ja teid üllatab rikkaliku maitsega röstimine. Võtke siiski teadmiseks! Tõenäoliselt armastate maitset nii palju, et kui olete õppinud köögivilju õigesti röstima, saate sellest harjumuse!
Samm: soojendage ja valmistage ette
Ideaalse röstimise nipp on kuumuses - nii et kuumuta oma ahi enne köögiviljade tükeldamist temperatuurini 500 ° F. Mõned retseptid võivad soovitada röstimisel kasutada madalamat temperatuuri, kuid kõike, mis on alla 500 kraadi F, peetakse tegelikult küpsetamiseks. Krõbeduse õigeks saamiseks on absoluutselt vajalik 500 kraadi F.
Ahi kuumutamise ajal viilutage valitud köögiviljad. Mõned kõige populaarsemad röstimisvõimalused on järgmised:
- Kartul
- Mais
- Baklažaan
- Kõrvits
- Sibul
- Kollane ja roheline kõrvits
- Rutabaga
- Porgandid
- Peet
- Lillkapsas
- Brokkoli
Köögiviljade tükeldamisel pidage meeles, et tihedamad köögiviljad, nagu kartul ja rutabaga, tuleks ühtlase küpsetamise tagamiseks lõigata väiksemateks tükkideks. Vähem tihedad köögiviljad võib jätta suuremateks tükkideks.
Retsept: Mesi jalepeno röstitud köögiviljad >>
2. etapp: maitsestage täiuslikkuseni
Viska kõik tükeldatud köögiviljad kaussi ja alusta maitsestamisprotsessi, piserdades neid oliiviõliga. Soovite iga tüki piisavaks katmiseks kasutada piisavalt õli, et see säraks. Te ei pea tõesti muretsema, et valate kaussi liiga palju õli, sest liigne õli voolab ära ja koguneb põhja. Pärast köögiviljade ühekordset viskamist lisage maitseained vastavalt oma eelistustele. Alustuseks on hea sool ja pipar, kuid lisage julgelt küüslauku, rosmariini, tüümiani või isegi tolmu Cayenne'i pipart. Viska köögiviljad uuesti nii, et iga tükk saaks sarnase koguse maitseaineid.
Retsept: maitseainesool >>
3. samm: levitage ettevaatlikult
Kasutage metallist küpsiseplaati, millel on lühikesed küljed, jagage maitsestatud köögiviljad põhja ühtlaselt. Kuigi köögiviljad võivad üksteist puudutada, soovite vältida nende kihilisust. Kihistamine võib põhjustada köögiviljade üksteise aurutamist, mille tulemuseks on pehme ja pehme köögiviljakook. Mida rohkem ruumi köögiviljade vahele jätate, seda krõbedamaks need muutuvad.
4. samm: Röstige täiuslikult
Asetage küpsiseplaat ahju ja jälgige seda hoolikalt. Umbes 15 minuti pärast segage köögiviljad ümber, nii et need praadiksid ühtlaselt igast küljest. Alustage maitse ja tekstuuri katsetamist umbes 30 minuti pärast, tõmmake need ahjust välja, kui need on saavutanud soovitud krõbeduse taseme. Krõbedamad köögiviljad nõuavad pikemat röstimisaega. Kui olete tulemusega rahul, levitage need lihtsalt taldrikule ja serveerige!
Vaata: Kuidas ise puu- ja köögiviljapesu teha
Peske oma puu- ja köögivilju selle keskkonnasõbraliku ja ökonoomse seguga.
Lisateavet majapidamise kohta leiate siit:
Super emade juhend puhastamiseks ja toiduvalmistamiseks perele
