Värske on alati parim, eks? Kuigi tunnistame, et mõned külmutatud ja konserveeritud toidud ei ole ajasäästlikku ja alati käepärast mugavust väärt, on mõnikord (tõesti) seda.
Ja ärge ainult eeldage, et värske on toiteväärtuse poolest alati parim. Harvardi meditsiiniõppehaigla Beth Israel Deaconessi meditsiinikeskuse tervisemüütide keskuse andmetel külmutatud ja konserveeritud tooted on paremad kui mitte ja võib mõnel juhul olla toitevam.
1. Konserveeritud kõrvits
Kui vajate kõrvitsapüreed, kulub sellise kopsaka kõrvitsa purustamiseks paar tundi ja palju tugevat relvastust, valmistage see ette ja küpsetage seejärel segunevaks. Hea on öelda, et olete varem värsket kõrvitsapirukat valmistanud, kuid kui olete aru saanud, kui sarnased konserveeritud kõrvitsamaitsed maitsevad (nagu identsed), ei lähe te enam kunagi vaeva nägema. Püreed saab kasutada ka mitmesugustes roogades, nagu tšilli, supid ja palju muud.
2. Külmutatud rooskapsas
Enamik inimesi pole niikuinii kuumtöötlemata rooskapsaste austajad, nii et paljude retseptide puhul sobib külmutatud hästi. Võite isegi lasta külmutatud idudel sulatada ja seejärel oma lemmikretsepti järgi röstida.
3. Konserveeritud oad
Enamikul meist pole juurdepääsu värsketele ubadele ja kuivatatud ubade leotamiseks kulub igavesti. Konserveeritud oad on kiirem alternatiiv ja need on teie jaoks sama kasulikud, kui loputate neid enne kasutamist hoolikalt, et eemaldada kogu ekstra naatrium ja säilitusained.
4. Konserveeritud tomatid
Värsked tomatid on maitsvad ja tavaliselt pole need nii valusad... kui te ei tee tomatisuppi, kastet või muud pikaajalist toitu. Kasutage konserveeritud tomateid suppide, kastmete, hautiste või mõne muu pika küpsetamise retsepti jaoks, mis nõuab tomateid.
5. Külmutatud spinat
Kui valmistate roogi, mis nõuab spinati keetmist, on külmutatud peaaegu alati vastuvõetav asendaja.
6. Konserveeritud tuunikala
Kui teete tuunikalasalatit või pajaroogi, siis on konserveeritud kiirem ja sama maitsev. Lihtsalt veenduge, et olete pakitud vette, mitte õli. Kui teile meeldivad suuremad tükid, valige purkide asemel pakendid.
7. Kreemitud mais
Kui lisandiks on kreemitatud mais, on alati parem seda nullist valmistada, kuid konserveeritud asjad pole sugugi halvad. Ja kui kasutate seda maisileiva, pajaroogade või muude maiustuste retseptis, siis sobib konserveerimine sama hästi.
8. Külmutatud marjad
Kui teie marjad keedetakse niikuinii maha, siis külmutatud marjad töötavad tavaliselt sama hästi. Pange tähele, et mõnikord peate need esmalt sulatama.
9. Jõhvikakaste
See puhkusepulk on tegelikult saadaval aastaringselt, erinevalt värskest eellasest. Kui te ei eelista oma erilist retsepti, on konserveeritud versioon sama maitsev. Kogu versiooni saab kasutada ka mõnikord raskesti leitava pohlamoosi ja tarretise asemel selline sobib suurepäraselt röstsaiale, PB&J võileibadele või maasika või muude tarretiste asendajaks retseptid.
10. Külmutatud mais
Ainus viis värske maisi saamiseks on maisitõlvik - ja kui te seda serveerite, ostke see värskena. Aga kui vajate maisitõlvikutera tuuma, pole see tavaliselt vaeva väärt. Võite kasutada külmutatud maisi (ehkki see tuleb esmalt sulatada) mis tahes retseptis, milles küsitakse värsket maisi, sealhulgas omatehtud salsa.
11. Kikerherned
Värskeid kikerherneid, tuntud ka kui garbanzo oad, on igal juhul raske leida, seega tutvuge nende konserveeritud versiooniga. Loputage neid hästi ja kasutage neid salatites või oma lemmik hummuse retseptis.
12. Külmutatud herned
Värsked herned on kindlasti magusamad, kuid kas need on napsutamist väärt? Kui te pole sõltuvuses värskete herneste maitsest, sobib külmutatud kõik, alates aurutatud hernestest vähese võiga kuni pajaroogadeni.
Retseptid külmutatud või konserveeritud kaupade abil
Quinoa, musta oa ja maisisalati retsept
Lihtne vorstipasta kõrvitsakastmega nädalavahetuse söögiks
3 troopilise maitsega hummuse retsepti
