Kodune suvikõrvitsasupi kreem, mis on parem kui miski purgist - SheKnows

Mulle meeldib supp - tomat, minestrone - peaaegu igasugune või maitsega. Aga mulle eriti meeldib see suvikõrvitsasupp. Ma hoidsin siin asju lihtsana, et näidata rohelist köögivilja suurepärase tulemuse saamiseks.

Seotud lugu. Martha Stewarti Riff on Rice Krispies Treats on klassika täielik uuendus

Selle retsepti puhul kasutasin sibulat, küüslauku ja ürte maitsestatud värskeid suvikõrvitsaid ning seejärel segasin need köögiviljapuljongi ja koorepritsmega, et saada kerge ja maitsev taimetoitlane ja gluteenivaba eine.

Puhastamise minimaalseks hoidmiseks segage supp otse potis, kasutades selleks blenderit. Kui sul pole blenderit, siis lisa lihtsalt soojad köögiviljad ja puljong blenderisse ning saad sama tulemuse.

See sametine kreemjasupp sobib suurepäraselt talveööks, kergeks ja hubaseks lõunaks või lisandiks salatile või mõnele grillkanale. See supp külmub ka hästi, nii et tehke endale kahekordne partii.

Koduse suvikõrvitsasupi kreemi retsept

Teenib 6

Ettevalmistusaeg: 10 minutit | Küpsetusaeg: 25 minutit | Koguaeg: 35 minutit

Koostis:

Supi jaoks

• 4 keskmist suvikõrvitsat, kuubikuteks lõigatud
• 1 magus sibul, tükeldatud
• 4 nelki värsket küüslauku, hakitud
• 1 Idaho või pruunikartul, kuubikuteks lõigatud
• 4-1/2 tassi köögivilja- või kanapuljongit
• 1 supilusikatäis Itaalia kuivatatud maitseaineid
• 1 tl küüslaugupulbrit
• Sool ja pipar, maitse järgi
• 1/4 tassi hapukoort
• 1/4 tassi tugevat vahukoort

Kaunistuseks

• Värske petersell
• Röstitud männipähklid

Juhised:

1. Suuresse supipotti lisa suvikõrvits, sibul, küüslauk, kartul, köögiviljapuljong ja maitseained ning kuumuta kõrgel kuumusel.
2. Kui supp on keema läinud, vähenda kuumust keskmisele tasemele, kata pott kaanega ja lase supil podiseda umbes 25 minutit või kuni köögiviljad on väga pehmed.
3. Püreesta supp kastmesegisti abil potis kuni püreestamiseni. (Kui sul pole blenderit, tõsta supp väga ettevaatlikult blenderisse ja blenderda ühtlaseks.)
4. Püree juurde sega juurde hapukoor ja raske vahukoor. Sega ettevaatlikult, kuni supp on paks ja kreemjas.
5. Lusikatäis kaussidesse, peale kaunistus. Parim serveerida soojalt.

Veel suvikõrvitsa retsepte

Suvikõrvitsa tortillad
Tomati-suvikõrvitsa gratin
15 suvikõrvitsa nuudli retsepti