Täisväärtuslik ja tervislik köögiviljasupp või rammus kanapuljong on just see, mis sel talvel sooja hoiab. Mis kõige parem, need kergesti valmistatavad supid säilivad päevi ja neid saab kergesti külmutada, nii et saate valmistada tohutuid partiisid ja nautida neid nädalaid (või kuid).
Kikerherne ja porgandi supp
Koostis:
- 1 supilusikatäis oliiviõli
- 1 porrulauk (hakitud)
- 500 grammi porgandit (hakitud)
- 1/2 tassi apelsinimahla
- 4 tassi kana- või köögiviljapuljongit
- 300 grammi purki kikerherneid
- 1/3 tassi looduslikku jogurtit (serveerimiseks)
Juhised:
1. Kuumuta suures kastrulis keskmisel kuumusel õli.
2. Lisa porru ja porgand potti ning keeda segades 10 minutit või kuni koostisosad on pehmed.
3. Lisa potti apelsinimahl, kanapuljong ja kikerherned ning lase keema tõusta.
4. Vähendage kuumust keskmisele madalale ja katke kastrul kaanega. Hauta 15 minutit.
5. Sega supp ühtlaseks ja pannile tagasi ning maitsesta soola ja pipraga. Sega kuumusel, kuni supp on läbi kuumutatud ja serveeri koos jogurtiga.
Peekoni ja maisi puljong
Koostis:
- 1 supilusikatäis võid
- 4 šalottsibulat (õhukeselt viilutatud)
- 4 lühikeseks lõigatud peekonipurustajat (lõigatud õhukesteks ribadeks)
- 3 suvikõrvitsat (hakitud)
- 420 grammi purgimaisi (nõrutatud)
- 420 grammi purki kreemitatud maisi x 2
- 2 tassi kana- või köögiviljapuljongit
Juhised:
1. Sulata potis keskmisel kuumusel või.
2. Lisa šalottsibul ja peekon ning küpseta aeg -ajalt segades 5 minutit või kuni šalottsibul on kuldne.
3. Lisa suvikõrvits ja küpseta 1 minut.
4. Sega juurde maisiterad, kreemitatud mais ja puljong.
5. Kuumuta keemiseni ja vähenda kuumust keskmiselt madalale ning hauta osaliselt kaetult 10 minutit või kuni suvikõrvits on pehme.
Brokkoli ja sinihallitusjuustu supp
Koostis:
- 1 supilusikatäis oliiviõli
- 1 suur sibul (hakitud)
- 1 suur kartul (kooritud ja kuubikuteks)
- 1 liitrit köögiviljapuljongit
- 1 pea brokkoli (hakitud)
- 100 grammi sinihallitusjuustu (purustatud)
Juhised:
1. Küpseta sibul oliiviõlis suurel pannil pehmeks, umbes 5 minutit.
2. Vala täidis ja lisa kartul, seejärel hauta 10 minutit, kuni kartul on pehme.
3. Viska brokkoli potti ja küpseta 3-4 minutit, kuni see on pehme, kuid siiski erkroheline.
4. Lisa segule pool juustu ja blenderda ühtlaseks supiks.
5. Maitsesta soola ja pipraga ning serveeri seejärel ülejäänud supikausi peale murendatud ülejäänud sinihallitusjuustuga.
Veel tervislikke retsepte
Magusad maiustused madala kilodžauliga
Tervislikud vahetuslepingud: mida suupisteid süüa
Proovimiseks talvised köögiviljad
