See on ideaalne eelroog puhkusekülalistele! Hommiku-, brantš-, lõuna- või õhtusöögiks tehke üks kord see koorikuta quiche ja teete seda ikka ja jälle!
Munad-tsellent
brunchi idee
See on ideaalne eelroog puhkusekülalistele! Hommiku-, brantš-, lõuna- või õhtusöögiks tehke üks kord see koorikuta quiche ja teete seda ikka ja jälle!
Selles quiches sobib peaaegu iga täidis, seega kasutage julgelt oma lemmikliha, juustu või köögivilju. Päev ette valmistamine võimaldab quiche'il tarduda ja maitsed tugevneda.
Niisiis, kas on olemas sellist asja nagu koorikuteta quiche? Paljud puristid vastaksid kiiresti ja kindlalt: "Ei!" See koorikuvaba quiche versioon mitte ainult ei vähenda süsivesikuid, vaid on kiire ja lihtne valmistada.
Sink, juust ja sibula quiche
Koostis:
- 3 supilusikatäit peent, kuiva, tavalist riivsaia
- 1 keskmine sibul, kuubikuteks lõigatud
- 1-1/2 kuni 2 tassi tükeldatud keedusinki
- 1 supilusikatäis soolamata võid
- 1 (8-untsi) pakend riivitud juustu teie valikul-cheddar, šveits jne.
- 5 suurt muna
- 1 tass rasket koort
- 1 tass täispiima (või piima käepärast, kuid terve on parim)
- 1/2 tl pipart
- 2-3 riivitud värsket muskaatpähklit (valikuline)
- Peal värsked murulauk (valikuline)
Juhised:
- Kuumuta ahi 400 kraadini F koos restiga keskel.
- Või quiche tassi, seejärel puista üle riivsaiaga.
- Looge eelnevalt paigaldatud fooliumist kate (ülekasvamise korral).
- Küpseta sibulaid singiga võis (mitte õlis) 12-tollises raskes pannil keskmisel kuumusel, aeg-ajalt segades, kuni kahvatu kuldne, umbes viis kuni kaheksa minutit. Määri roog riivsaiale, seejärel puista ühtlaselt peale juust.
- Vahusta omavahel munad, koor, piim ja pipar ning vala juustule. Kui kasutate, puista pealt murulauku ja muskaatpähklit.
- Küpseta, kuni pealmine osa on kuldne ja vanillikreem on keskel, 20 kuni 25 minutit. Kui see on pealt üle pruunistatud ja keskosa pole veel paigas, katke lõdvalt eelnevalt paigaldatud fooliumiga ja asetage tagasi ahju umbes viieks kuni kaheksaks minutiks.
- Enne viiludeks lõikamist jahutage veidi.
Märkus. Kui soovite quiche'i uuesti soojendada, tehke seda fooliumiga 350 kraadi F juures umbes 10 minutit või kuni see on kuum. Enne lõikamist laske sellel alati natuke istuda.
Kui keskosa tundub veidi vedel, võite selle quiche sisse lõikamisel mõneks minutiks ahju tagasi panna, kuid pidage meeles, et selle põhjuseks võib olla kaks tassi sulatatud juustu.
Veel quiche retsepte
Vahemere quiche retsept
Bataat ja karamelliseeritud sibula quiche
Kreemjas quiche lorraine
