Me armastame Girl Scouti küpsiseid sama palju kui järgmist inimest - ja eriti Tagalongid, need šokolaadi- ja maapähklivõi kotletid. Kuid kujutage ette, kui need küpsised muutuksid võluväel maapähklivõiga täidetud šokolaadiglasuuriks sõõrikud. Su mõistus on pahuksis, eks? Meie oma ka! Sõbrad, tänu sellele suussulavale retseptile saate Tagalongsi sõõrikut oma kuumale käele panna.
Veel: 19 sõõrikut, mida sa ei saa aidata, aga ära droolida (FOTOD)
Tagalongsi sõõrikute retsept
Retsept Marissa Pintor
Saagis 2 tosinat
Koostis:
Sõõrikute jaoks
- 7 tassi Harvest Kingi jahu
- 1 supilusikatäis kiirpärmi
- 1 supilusikatäis kosheri soola
- 1/3 tassi granuleeritud suhkrut
- 2 tassi vett
- 2 muna
- 1 pulk võid (kuubikuteks, külm)
- Tagalongs küpsised, kaunistuseks
Šokolaadiglasuuri jaoks
- 1 pulk võid
- 1/2 tassi täispiima
- 1/4 tassi kerget maisisiirupit
- 2 tl vaniljeekstrakti
- 1 tass piimašokolaadi (38 protsenti)
- 3-1/2 tassi tuhksuhkrut, sõelutud
Maapähklivõi täidise jaoks
- 2 tassi granuleeritud suhkrut
- 4 supilusikatäit maisitärklist
- 1 tl soola
- 4-1/2 tassi täispiima
- 1-1/4 tassi tugevat koort
- 2 tassi maapähklivõid
- 1 tass valget šokolaadi
Veel:15 asja, mida Homer Simpson meile sõõrikute kohta õpetas
Juhised:
Sõõrikute jaoks
- Segage kõik kuivad ja märjad koostisosad kiirusel 1 2 minutit.
- Jätkake kiirusel 2 7 minutit.
- Lisa või ja sega veel 7 minutit kiirusel 2.
- Viige tainas õlitatud kaussi ja proovige 1 tund.
- Rulli tainaleht 1 tolli paksuseks.
- Lõika rõngasvormiga välja ja kinnita 45 minutist kuni 1 tunnini.
- Prae 375 kraadi F juures ja lase neil enne täitmist ja glasuurimist jahtuda.
- Sega suures kausis suhkur, maisitärklis ja sool.
- Vahusta piim, hapukoor ja suhkru segu.
- Tõsta suurde kastrulisse ja vahusta keskmisel kuumusel keemiseni.
- Vahusta pidevalt, kuni segu on paks.
- Lisa maapähklivõi ja valge šokolaad, keeda uuesti paksuks.
Šokolaadiglasuuri jaoks
- Aseta või, kerge maisisiirup ja vanilje kastrulisse keskmisele kuumusele, kuni või on sulanud.
- Lülitage aeglane kuumus sisse, lisage šokolaad ja vahustage, kuni see on sulanud.
- Lülitage kuumus välja ja lisage tuhksuhkur, seejärel vahustage ühtlaseks.
- Sega suhkruga ühtlaseks massiks blenderiga.
- Täida sõõrikud maapähklivõi täidisega, glasuuri šokolaadiga, seejärel murenda peale Tagalongid.
Veel: 17 hämmastavat asja, mida saate sõõrikuga teha (FOTOD)
Marissa Pintor on kondiitri kokk, kelle restoranis on Fox Restaurant Concepts Henry aastal Phoenixis.
