Need vürtsikad tuunikalarullid on valmistatud kunstlikust riisist. Kas oskate öelda, mis see on?
See on lillkapsa riis, kuid te ei tunneks seda vaevalt, sest see "riis" sarnaneb tekstuurilt kleepuva riisiga. Milline hämmastav viis oma päeva köögiviljade hankimiseks. Need vürtsikad tuunirullid on nii head, et võite isegi unustada, et need pole riisiga tehtud.
See on abiks valmistamisel sushi rullides on a bambusest matt (või rull). Leidsin kohalikust Aasia turult mitmeid erinevaid tüüpe ja need on ka üsna odavad. Matt on soovitatav mähkida plastkilesse. Lisasin oma tagaküljele natuke teipi, et kileümbris tihedalt kinni hoida.
Alustuseks lisage köögikombaini lillkapsaõisikud ja segage jahvatamisvõimalus. Sega, kuni lillkapsas on granuleeritud kujul. Kuumuta suur pann keskmisel kuumusel ja lisa kookosõli. Seejärel lisage lillkapsas, seesamiõli ning veidi mett ja soola. Lase lillkapsal pehmeks küpseda (umbes 5 minutit). Eemaldage see pannilt ja laske jahtuda.
Sel ajal kui lillkapsas jahtub, lõika sushi-klassi ahi-tuunikala väikesteks kuubikuteks. Proovige liha võimalikult vähe käsitseda, et see jääks jahe.
Keskmise suurusega kaussi lisage tuunikala. Vahusta eraldi väikeses kausis vürtsika kastme koostisosad.
Lisavarustusena võib kastmele lisada ka Sriracha kastet. Lisa vürtsikas kaste tuunikalale.
Segage, katke kilega ja asetage külmkappi.
Seejärel lõigake avokaado umbes 1/2-tollisteks viiludeks ja asetage need hetkeks kõrvale.
Sushi mati peale lisa nori leht (merevetikad). Laota lillkapsas-riis nori peale, jättes ülemisse serva (sinust kõige kaugemale) umbes 1 tolli vaba ruumi.
Suru lillkapsa-riis nori peale ja vormi ruudukujuliseks.
Sulle lähimal nori küljel, alustades umbes 1-1/2 tolli lillkapsa-riisi ruudu sees, lisage tuunikala rida vasakult paremale.
Lisa rida avokaadot otse tuunikala kõrvale, lillkapsa-riisi keskele.
Tõstke õrnalt üles bambusmati külg, mis on teile kõige lähemal, ja keerake see rulli kujul ümber tuunikala ja avokaado. Pingutage rulli ettevaatlikult, pigistades veidi bambusrulli. Seejärel tõstke õrnalt üles bambusrull sushirulli ülaosast ja korrake rullimisprotsessi, kasutades bambusrulli keskosa.
Pärast teist rulli tuleks sushi kokku keerata või nori ülaserva lähedale.
Lõika sushi rull puhta ja terava noaga laiuselt pooleks.
Püüdke rulli lõikamisel mitte "saagida" edasi -tagasi. Lihtsalt tehke 1 lõik ülevalt alla.
Seejärel lõika pool sushirulli pooleks ja säti iga tükk püsti, ilusaim pool ülespoole.
Võimalusena segage väike kogus majoneesi Sriracha kastmega ja lisage segu iga sushitüki peale. (Retsepti säilitamiseks jätke majonees ära või tehke omatehtud paleo.)
Kaunista musta seesamiseemnetega.
Serveeri kohe kastmiseks ingveri, wasabi ja/või kookosaminoga (sojakastme paleo versioon).
Paleo vürtsika tuunikala avokaado sushi rulli retsept
Paleo vürtsikad tuunikala sushirullid, mis on valmistatud lillkapsa riisi ja avokaadoga, teevad imelise kerge eine, suupiste või eelroa. Märkus. Selle retsepti paleo säilitamiseks jätke majoneesi-Sriracha kastme kaunistus ära või tehke omatehtud majonees ja jätke Sriracha kaste välja.
Teenib 2
Ettevalmistusaeg: 30 minutit | Küpsetusaeg: 10 minutit | Koguaeg: 40 minutit
Koostis:
Lillkapsa riisi jaoks
- 1 väike peaga lillkapsas, ainult õisikud
- 2 supilusikatäit kookosõli
- 1/4 tl kosheri soola
- 5 tilka seesamiõli
- 3 kerget tilka mett
Vürtsika kastme jaoks
- 13 tilka kalakastet
- 1/4 tl kuivatatud punase pipra helbeid
- 1/4 tl mett
- 3 kriipsu koššer soola
- 1 tl õunasiidri äädikat
- 2 tilka seesamiõli
- 1/4 tl kooritud ja peeneks hakitud ingverit
- 2 tl vett
- 1 tl Sriracha kastet (valikuline)
Tuunirulli jaoks
- Metsikult püütud sushi-klassi ahi tuunikalafilee (0,3 naela)
- Vürtsikas kaste
- 2 lehte nori (merevetikad)
- Lillkapsa riis
- 1 avokaado, kooritud, seemnetega ja viilutatud (1/2 tolli paksused viilud)
- 1 tl musta seesamiseemneid, kaunistuseks
- 1 supilusikatäis majoneesi segatuna 1/4 tl Sriracha kastmega, kaunistuseks (valikuline)
Juhised:
Lillkapsa riisi jaoks
- Köögikombaini lisage lillkapsa õisikud ja segage jahvatusvõimalus.
- Sega, kuni lillkapsas on granuleeritud kujul.
- Kuumuta suur pann keskmisel kuumusel ja lisa kookosõli. Seejärel lisage lillkapsas, seesamiõli ning veidi mett ja soola. Lase lillkapsal pehmeks küpseda (umbes 5 minutit). Eemaldage pannilt ja laske jahtuda.
Vürtsika kastme jaoks
- Vispelda kokku kõik koostisosad.
Tuunirulli jaoks
- Sel ajal kui lillkapsas jahtub, lõika sushi-klassi ahi-tuunikala väikesteks kuubikuteks. Proovige liha võimalikult vähe käsitseda, et see jääks jahe.
- Keskmise suurusega kaussi lisage tuunikala ja vürtsikas kaste. Segage, katke kilega ja asetage külmkappi.
- Lisage plastikust kaetud bambusest sushimatti peale soovileht.
- Laota lillkapsa-riis nori peale, jättes ülemise serva äärde (sinust kõige kaugemale) umbes 1 tolli vaba ruumi.
- Suru lillkapsa-riis nori peale ja vormi ruudukujuliseks.
- Sulle lähimal nori küljel, alustades umbes 1-1/2 tolli lillkapsa-riisi ruudu sees, lisage tuunikala rida vasakult paremale.
- Lisa rida avokaadot otse tuunikala kõrvale, lillkapsa-riisi keskele.
- Tõstke õrnalt üles bambusmati külg, mis on teile kõige lähemal, ja keerake see rulli kujul ümber tuunikala ja avokaado. Pingutage rulli ettevaatlikult, pigistades veidi bambusrulli.
- Tõstke bambusrull õrnalt sushirulli ülaosast üles ja korrake rullimisprotsessi, kasutades bambusrulli keskosa.
- Pärast teist rulli tuleks sushi kokku keerata või nori ülaserva lähedale.
- Lõika sushi rull puhta ja terava noaga laiuselt pooleks. Püüdke rulli lõikamisel mitte "saagida" edasi -tagasi. Lihtsalt tehke 1 lõik ülevalt alla.
- Seejärel lõika pool sushirulli pooleks ja säti iga tükk püsti, ilusaim pool ülespoole.
- Võimalusena segage väike kogus majoneesi Sriracha kastmega ja lisage segu iga sushitüki peale. Kaunista musta seesamiseemnetega.
- Serveeri kohe kastmiseks ingveri, wasabi ja/või kookosaminoga (sojakastme paleo versioon).
Veel paleo retsepte
Lihtne omatehtud paleo leib
Pann paleo mustika krõbe
Paleo kahekordsed šokolaadiga hommikuküpsised
