Kas soovite säästa aega ja raha ning toituda tervislikumalt? Siis on aeg muuta oma tööpäeva lõunasöögi rutiini, lisades need kolm kiirelt uuendatud salatit, kuna neid saab eelmisel õhtul hõlpsasti valmistada, need on eelarvesõbralikud ja isegi tervist arvestavad!
Seotud lugu. Giada De Laurentiis jagas Cantaloupe'il ainulaadset soolast keerdumist, mis on ideaalne suvine lisand
1
Seesami nuudlisalat
Teenib 4
Koostis:
- 1/3 tassi sojakastet
- 1/3 tassi riisiäädikat
- 1 supilusikatäis seesamiõli
- 1-1/2 supilusikatäit pruuni suhkrut
- 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 1/2 mahla mahl
- 4 tassi keedetud täistera spagette
- 2-3 tassi spargelkapsast
- 4 sibulat, viilutatud
- 1 spl tšilli küüslaugupastat (või maitse järgi)
- Röstitud seesamiseemned
- Tükeldatud koriander
Juhised:
- Raputa või vispelda kokku sojakaste, äädikas, seesamiõli, fariinsuhkur, küüslauk ja laimimahl.
- Valmistage spagetid vastavalt pakendi juhistele. Nõruta ja loputa külma vee all jahtuma.
- Lisage suurde kaussi nuudlid, spargelkapsas ja viilutatud kammkarbid. Raputa peale sojakastet.
- Sega juurde tšilli küüslaugupasta.
- Pane mitmeks tunniks või üleöö külmkappi.
- Puista peale röstitud seesamiseemneid ja serveeri jahtunult.
- Kaunista koriandri ja soovi korral veel tšilliküüslaugukastmega.
2
Lehtkapsas ja küüslaugusalat männipähklitega
Teenib 2
Koostis:
- 1 kamp Toscana mahekapsast
- 4 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 1 suur šalottsibul, peeneks hakitud
- 1/2 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 1 tl kosheri soola
- 1/4 tassi hakitud prosciutto
- 1/3 tassi röstitud männipähkleid
- Värske sidrunimahl
- Raseeritud Grana Padano kaunistamiseks
Juhised:
- Pese ja kuivatage lehtkapsas lehed. Eemaldage ribi ja lõigake tükkideks. Lisage suurde kaussi.
- Hõõruge (masseerige) tükke õrnalt minut või 2, et hakata lehti pehmendama. Külmkapis.
- Lisage keskmisele kuumusele keskmise kuumusega pannile küüslauk, šalottsibul ja oliiviõli. Küpseta sageli segades, kuni küüslauk ja šalottsibul on pehmed. Hoidke küüslauguõli kastet külmkapis üleöö või kuni nädal.
- Hommikul või vähemalt 3 tundi enne serveerimist visake lehtkapsas, prosciutto ja männipähklid lehtede katmiseks piisavalt kaste. Lisage ohtralt värsket sidrunit.
- Serveeri külmalt sidruniviiluga ja kaunista raseeritud Grana Padanoga.
3
Kreeka pastasalat oliivikastmega
Teenib 4
Koostis:
- Ligikaudu 1/2 (375 grammi) kasti täistera rigatoni
- 2/3 tassi kalamata oliive ilma kivideta
- 1/2 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 1 tl Dijoni sinepit
- 2 tl kuivatatud pune
- 1/4 tassi punase veini äädikat
- 1 küüslauguküüs, peeneks hakitud
- Maitsmiseks kosher või jahvatatud meresool
- Maitse järgi värsket jahvatatud musta pipart
- 1/2 liitrit mahutit viinamarjatomateid
- 1/2 suvikõrvitsat, tükeldatud väikesteks tükkideks
- 1/2 baklažaani, tükeldatud väikesteks tükkideks
- 1/2 punast sibulat, hakitud
- Peenestatud fetajuust
- Ekstra neitsioliiviõli
Juhised:
- Kuumuta ahi 400 kraadini F. Lisa pärgamendiga kaetud ahjuplaadile tomatid, suvikõrvits, baklažaan ja sibul, nirista peale ekstra neitsioliiviõli ning puista kergelt üle koššersoola ja värske jahvatatud pipraga. Rösti 30 minutit, keerates poole peale.
- Köögiviljade röstimise ajal küpseta pasta pakendi juhiste järgi. Nõruta ja loputa see külma veega. Pange see kõrvale.
- Lisa blenderisse või köögikombaini oliivid, oliiviõli, sinep, pune, äädikas, küüslauk, 1 spl murendatud fetajuustu, sool ja pipar. Pulseeri kuni segunemiseni ja oliivid on peeneks hakitud.
- Sega suures kausis röstitud köögiviljad ja pasta, seejärel sega kastmega.
- Pane mõneks tunniks või üleöö külmkappi.
- Enne serveerimist vala peale murendatud fetajuust.
Veel ideid lõunaks
Retsepti uuendamine: Pasta salat
Retsepti uuendamine: vähivastane salat
Lõhesalat tomativõileib
Jäta kommentaar
Kommentaarid on suletud.
Veel lugusid toidust ja retseptidest
Retseptid
kõrval Kristine Cannon
Retseptid
kõrval Kristine Cannon
Retseptid
kõrval Kristine Cannon
Retseptid
kõrval Kristine Cannon
Retseptid
kõrval Kristine Cannon
