Kaubandusliku salatibaari taastamine kodus on lihtne ja väikese planeerimisega saate tervisliku salati kiiresti kokku panna igal nädalapäeval.
Täiuslikult tasakaalustatud salatibaari (ja salati) saamiseks varuge oma külmkappi mitmesuguste värskete, soolase, magusa, krõmpsuva, soolase ja terava maitsega koostisosadega. Hoidke koostisosi eraldi mahutites, mis on valmis lõuna-, õhtusöögi- või suupisteajaks.
Kui pakite salateid liikvel olles näksimiseks, hoidke salati koostisosi õhukindlas anumas, niiske paberrätikuga, mis asetatakse värskete köögiviljade peale, et need oleksid hüdreeritud; visake paberrätik enne salati nautimist ära. Pakkige kaste eraldi mahutisse ja valage salatile vahetult enne serveerimist.
Koostisosad täiusliku salatibaari jaoks
- Midagi värsket: Värv on võti; vali erinevaid värvilisi tooreid või värskeid köögivilju koos ülelaetud rohelistega, nagu näiteks spinat või rukola.
- Midagi maitsvat: Terved ja lahjad valgud, nagu tuunikala, pošeeritud kanarind või kergelt maitsestatud oad, piiravad umami -iha.
- Midagi magusat: Värsked või kuivatatud puuviljad lisavad teie salatile magusust ja tasakaalu.
- Midagi krõmpsuvat: Päevalilleseemned, seesami- või kõrvitsaseemned või isegi purustatud täistera maheteraviljad lisavad teie salatile krõmpsu ja toitumist.
- Midagi soolast: Piserdades parmesani või hakitud cheddari, lisate sellele soolase hammustuse, ilma palju naatriumi.
- Midagi teravat: Särav sidrunikaste või terav õunasiidri vinegrett lisab igale salatile vajalikku särtsu.
Kreeka kiilsalati retsept
Teenib 4
Koostis:
- 1 suur rooma salat
- 1 tass viinamarjatomateid, lõigatud pikuti neljaks
- 1 suur kurk, kooritud, külvatud ja tükeldatud, 1/4-tolline
- 1 väike punane sibul, õhuke viilutatud paber
- 1/2 tassi Kalamata oliive, lõigatud pikuti neljaks
- 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 4 tl punase veini äädikat
- 1/4 tassi värskeid pune lehti, hakitud
- 1/4 tl kosheri soola
- 1/4 tl värskelt purustatud musta pipart
- 1 tass murenenud feta, jagatud
Juhised:
- Lõika 1/4-tolline rooma alumisest varrest ja visake ära. Lõika rooma pikuti pooleks. Lõika iga pool pikuti pooleks, et tekiks neli kiilu; kõrvale panema. Keskmisesse kaussi lisage tomatid, kurk, sibul, oliivid, õli, äädikas, pune, sool ja pipar. Toss mantlile; maitsesta maitse järgi veel soola ja pipraga.
- Asetage iga rooma kiil serveerimisplaadile. Lusikatäis 1/4 riietatud tomatisegust igale salativiilule. Top 1/4 tassi fetaga. Serveeri jahutatult või toatemperatuuril.
Koka märkmed:
Äädika asemel võib kasutada sidrunimahla. Traditsioonilised retseptid sisaldavad rohelist või punast paprikat ja mõnikord kreeka piparkooki. Feta on saadaval taimse või loomse laapiga; kontrollige kindlasti silte, kui soovite seda taimetoiduna hoida.
Veel salatite ideid
3 võileiva- ja salatikombinatsiooni perele
Lapsesõbralik salati retseptid
Madala süsivesikusisaldusega salatite täitmine
