Sealiha Milanese teeb pühapäevase erilise õhtusöögi ja seda on ülilihtne valmistada. See klassikaline roog rahuldab!
Seotud lugu. Grillitud sea sisefilee vürtsika harissaapastaga
Serveeri pühapäeva õhtusöögiks Milanese sealiha. See pannil praetud sealiharoog on kokkusobiv. Kerge paneering on krõbe ja kindlasti maitsev. Täieliku söögi jaoks serveerige seda klassikalist rooga pasta kõrvale, millele on lisatud väike punane kaste ja roheline salat.
Sealiha Milanese retsept
Teenib 4
Koostis:
- 1 muna, pekstud
- 1/4 tassi universaalset jahu
- 1/4 tassi riivitud Parmesani juustu
- 1/2 tassi panko riivsaia
- 1/2 tl kuivatatud tüümiani
- 1/4 tl punase pipra helbeid
- 1/8 tl soola
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart
- 4 kondita õhukese lõikega seafilee
- 2-3 supilusikatäit oliiviõli, jagatud
- Lisandiks sidruniviilud
Juhised:
- Lisa lahtiklopitud muna madalasse kaussi. Lisage jahu teise madalasse kaussi ja kolmandas ühendage parmesani juust, panko, tüümian ja punane pipar.
- Piserdage iga sealiha kotlet soola ja musta pipraga. Ükshaaval katke mõlemad pooled, süvendage esmalt jahu, seejärel muna (laske ülejäägil kaussi tagasi tilkuda) ja lõpuks parmesani-panko segusse.
- Lisage oliiviõli suurele praepannile keskmise kuumusega. Kui õli on kuum, lisage pannile sealiha (kui see kõik korraga ära ei mahu, tehke tööd kahe partii kaupa, lisades pärast esimest portsjonit veel õli) ja laske umbes 6 minutit küpsetada, üks kord klappides. Vastavalt USA tervishoiu- ja inimteenuste osakond, sealiha minimaalne ohutu sisetemperatuur on lihatermomeetriga mõõdetuna 145 kraadi F.
- Serveeri üksikutel taldrikutel sidruniviiludega.
Sealiha muudab söögi eriliseks!
Veel pühapäevase õhtusöögi retsepte
Grillitud kalatacod kreemja laimikastmega
Tuunikala ja spinati salati võileivamähised
Pann kana fajitas
