Mis võiks olla parem kui isetehtud kunstiteose dekadentlik järeleandmine? Kodune kunstiteos vaarika ja šokolaadi maitsega võib seda teha! Huvitav? Vaadake seda auhinnatud juustukoogi retsepti.
Seotud lugu. Martha Stewarti No Bake Key laimi juustukook on ülim algaja magustoit
Loomingulised kokad ja nende õnnelikud lähedased saavad inspiratsiooni Mary Lou Richardsi šokolaadi -vaarikajuustukoogi retseptist, mis võitis 2005. aastal Ohio osariigi messi Best of Show.
Šokolaadi -vaarika juustukoogi retsept
Saagis 1
Koostis:
- 1-1/2 tassi peeneks purustatud šokolaadivahvleid
- 1/4 tassi kondiitrite suhkrut
- 1/3 tassi võid, sulatatud
- 1 tass külmutatud vaarikaid, sulatatud
- 1 spl granuleeritud suhkrut
- 3 (8 untsi) pakki toorjuustu, pehmendatud
- 1 (14 untsi) purki magustatud kondenspiima (mitte kondenspiim)
- 4 muna
- 1 supilusikatäis maisitärklist
- 1 tl vanilli
- 1 tass poolmagusat šokolaaditükki, sulatatud ja jahutatud
- Värsked piparmündilehed
- Vahukoor
- Värsked vaarikad
- 1/2 tassi šokolaaditükke, sulatatud
Juhised:
- Kuumuta ahi 350 kraadini F.
- Sega väikeses kausis puru ja kondiitrite suhkur ning sega juurde sulatatud või.
- Vajutage segu 9-tollise vedruvormi põhja ja asetage kõrvale.
- Kombineeri vaarikad ja suhkur ning tõsta kõrvale.
- Vahusta suures segunõus toorjuust kohevaks. Sega järk -järgult sisse magustatud kondenspiim. Lisa ükshaaval munad, maisitärklis ja vanill ning sega korralikult läbi (ole ettevaatlik, et mitte üle kloppida).
- Jagage tainas pooleks ja segage üks tass sulatatud šokolaadi pooleks taignaks, seejärel valage see koorikule.
- Sega vaarikasegu õrnalt ülejäänud taigna hulka.
- Alustades välisservast ja liikudes keskele, lusikaga vaarikatainas šokolaaditaigna peale.
- Asetage vedruvorm madalasse küpsetuspanni ja küpsetage 50 minutit või kuni pann õrnalt loksutades tundub, et keskosa on peaaegu seatud.
- Jahutage pirukat 15-20 minutit, seejärel vabastage toorjuustukoogi külg õrnalt pannilt, kuid ärge seda eemaldage. Enne vedruvormi eemaldamist jahutage see täielikult, seejärel katke ja jahutage neli tundi või üleöö.
- Nirista peale veel sulatatud šokolaaditükke ning kaunista vahukoore ja värskete vaarikatega.
See retsept esitati viisakalt Ohio linnuliit (OPA). Retsept on üks paljudest retseptiraamatus: Champion Cheesecakes: Retseptid igaks hooajaks, tootjad American Dairy Association & Dairy Council Mideast (ADADC) ja OPA.
Veel juustukookide retsepte
Kõrvitsa juustukoogi retsept
Küpsetamata küpsistega küpsetatud mini juustukoogi retsept
New Yorgi juustukoogi retsept
