One-Pot Wonder: lihtne Indiast inspireeritud tandoori kinoa ja köögiviljad-SheKnows

Kas vajate õhtusöögiideid eesootavaks kiireks nädalaks? See maitsekas ühepajaline quinoa roog on täidetud India maitsete ja köögiviljadega ning valmib kiiresti.

Seotud lugu. Jamie Oliveri baklažaan Milanese on krõbe ja juustuline alternatiiv baklažaani parmile

See ülilihtne, Indiast inspireeritud roog on täiesti lihavaba, kuid rahuldav. See lõhnav roog, mis on täis maitsvaid vürtse, nagu küüslauk, paprika ja kardemon, sobib ideaalselt kergeks taimetoiduks või tervislikuks valikuks neile, kes soovivad oma dieeti rohkem köögivilju lisada.

Kinoa keetmine köögiviljapuljongis, mitte vees lisab tonni lisamaitset, mida tavaline vesi ei suuda. Värskete köögiviljade lisamine quinoale hautamise ajal säästab aega, kui küpsetate need kõik korraga ja hoiate selle tõelise ühepajatoiduna.

See retsept on väga mitmekülgne ja võite kasutada mis tahes käepärast olevaid köögivilju, näiteks maguskartulit, lehtköögivilju või kõike muud, mis teie arvates oleks selle rikkaliku ja tervisliku roa suurepärane lisand.

Ühe poti tandoori kinoa ja köögiviljade retsept

See tervislik, Indiast inspireeritud ühepajatoit kasutab täidiseks taimetoiduks värskeid köögivilju, mis on hautatud köögiviljapuljongis koos kinoa ja paljude maitsvate vürtsidega.

Teenib 4

Ettevalmistusaeg: 10 minutit | Küpsetusaeg: 30 minutit | Koguaeg: 40 minutit

Koostis:

• 1 tass kinoa
• 2-1/2 tassi köögiviljapuljongit, jagatud
• 1 suur suvikõrvits, kuubikuteks lõigatud
• 1 väike punane sibul, viilutatud
• 1/2 väikese peaga lillkapsa õisikuid, hakitud
• 1 kott külmutatud herned ja porgandid, sulatatud
• 1/2 supilusikatäit jahvatatud köömneid
• 1/2 supilusikatäit küüslaugupulbrit
• 1/2 supilusikatäit paprikat
• 1 tl jahvatatud ingverit
• 1/2 tl kardemoni
• Sool ja pipar, maitse järgi
• Värske koriander, kaunistuseks (valikuline)
• Serveerimiseks värske naanileib (valikuline)

Juhised:

1. Lisage suurde potti kinoa ja 2 tassi köögiviljapuljongit (reserveerige 1/2 tassi) ja keetke kõrgel kuumusel.
2. Lisage kuubikuteks lõigatud suvikõrvits, lillkapsas ja punane sibul, vähendage kuumust keskmisele tasemele ja küpseta kaaneta, kuni kogu köögiviljapuljong on kinoa imendunud, umbes 15 minutit.
3. Segage hästi ja lisage sulatatud herned ja porgandid, maitseained ja ülejäänud 1/2 tassi köögiviljapuljongit.
4. Katke ja keetke kergelt 15 minutit. Eemaldage kaas ja koorige kahvliga.
5. Lusikaga quinoa segu serveerimisnõudesse ja soovi korral kaunista värske koriandriga.
6. Soovi korral serveeritakse kõige paremini soojalt koos naanileivaga. Hoidke jääke külmkapis kuni 2 päeva.

Veel quinoa retsepte

Edela -quinoa küpsetamine
Kvinoa köögiviljad "praetud riis"
Quinoa pitsa hammustused