On hilja pärastlõuna ja proovite vastata igaõhtusele küsimusele: Mis on õhtusöögiks? Te seisate silmitsi oma pere lemmik-liharoogade-lasanje, veiseliha, burgerite-parandamisega, kuid pigem valmistate tervislikumaid ja kergemaid toite, mis pakuvad sama rahuldust. Ükskõik, kas jälgite oma kehakaalu või soovite lihtsalt vähendada oma pere küllastunud rasvade tarbimist, võite veiseliha lihtsalt asendada madalama rasvasisaldusega alternatiividega. Proovige järgmisi retsepte, mis sisaldavad jahvatatud kalkunit, kana ja sealiha, ja leiate, et saate siiski palun oma pere isu oma lemmikroogade järele, rahuldades samas soovi toita neid tervislikumalt söögikorrad.
Türgi vorst lasanje
Teenib 8
Koostis:
1 supilusikatäis oliiviõli
1 kilo magusat Itaalia kalkunivorsti, kestad eemaldatud, murenenud
1/2 tassi hakitud sibulat
2 (6-untsi) purki tomatipastat
1 (15 untsi) purk tomatikastet
1 tl kuivatatud basiilikut
1/2 tl pune
1 küüslauguküüs, hakitud
Sool ja värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi
1 (10 untsi) pakend külmutatud hakitud spinatit sulatatakse ja nõrutatakse
1 (16-untsi) mahuti kooritud ricotta juustu
Täistera lasanje nuudlid, keedetud al dente
6 untsi kooritud piima mozzarella, hakitud
Juhised:
1. Kuumuta ahi 375 kraadini F. ja piserdage 9 × 13-tollist küpsetusvormi küpsetuspritsiga.
2. Kuumutage suures mittekleepuvas pannil oliiviõli keskmisel kuumusel. Prae vorsti ja sibulat, kuni liha on pruunistunud ja sibul pehme.
2. Lisa lihasegule tomatipasta, tomatikaste, basiilik, pune, küüslauk, sool ja pipar. Kombineeri spinat ricotta juustuga.
3. Valmistatud küpsetusvormis kata põhi ühe kihiga lasanje nuudlitega. Määri peale pool spinatisegust, pool vorstisegust, pool riivitud mozzarellast. Korda kihte.
4. Küpseta 20 minutit või kuni juust on sulanud ja kaste mullitav.
Kana lihapallide retsept
Teeb 30 lihapalle
Jahvatatud kana leiate lihaletist või paluge oma lihunikul seda jahvatada. Serveeri lihapallid ja kaste leivarullile koos riivitud mozzarella juustuga lihapallide jaoks või aseta lihapallid vaagnale koos kokteilihambaorkidega maitsva eelroa saamiseks.
Koostis:
1 kilo jahvatatud kanarinda
1/4 tassi kuumtöötlemata kaerakliid
2 sl hakitud kuivatatud sibulat
1-1/2 tassi madala naatriumisisaldusega ketšupit
1/2 tassi viinamarjaželeed
3 kuni 4 supilusikatäit sidrunimahla
Juhised:
1. Kombineerige suures kausis kana, teraviljad ja sibulad, segage hästi. Vormi segu 30 lihapalliks.
2. Vahusta Hollandi ahjus ketšup, tarretis ja sidrunimahl. Lase keskmisel kuumusel keema tõusta.
3. Lisa segule lihapallid. Alanda kuumust kaanega katmata, aeglaselt aeg-ajalt segades, 35 minutit või kuni liha pole enam roosa.
Lihatükk feta ja päikesekuivatatud tomatitega
Teenib 4 kuni 6
Koostis:
1/2 tassi maitsestamata leivapuru
1/3 tassi peeneks hakitud värsket lameda lehe peterselli
1/4 tassi hakitud küüslauku ja ürdiga marineeritud päikesekuivatatud tomateid
2 muna, toatemperatuuril, kergelt klopitud
2 supilusikatäit piima
1/2 tassi purustatud fetajuustu
1-1/2 tl kosheri soola
1 tl värskelt jahvatatud musta pipart
1 kilo jahvatatud lahja sealiha
Juhised:
1. Kuumuta ahi 375 kraadini F. ja piserdage 9 × 5-tollist leivavormi toiduvalmistamispihustiga.
2. Sega suures kausis leivapuru, petersell, päikesekuivatatud tomatid, munad, piim, feta, sool ja pipar.
3. Lisage sealiha ja segage õrnalt, et see ei seguneks, vältides liha ülekoormamist. Pakkige lihasegu ettevaatlikult ettevalmistatud pannile.
4. Küpseta 45 minutit või kuni sisetemperatuur on 160 kraadi F. koheselt loetava termomeetri abil. Võta ahjust välja ja lase 5 minutit puhata.
5. Viige lõikelauale ja viilutage. Pane serveerimisalusele ja serveeri.
Rohkem tervislikke peretoite
- Lapsesõbralikud retseptid A-st Z-ni
- Lõbusad puuvilja retseptid
- Tervislik kodune pitsa
