Toiduvõrgustik Ina Garten võib armastada Aperol spritzers, kerge ja värskendav suvised salatid ja toiduvalmistamise häkkimine sama palju kui meie, kuid üks konkreetne koostisosa, mida ta vihkab, on koriander.
Ja ausalt, Ina... sama.
Veel: Ina Gartenil on suhkrumaisi häkk, mida peate nägema
Intervjuus teemal Munchies: Podcast, Garten üllatas meid kõiki, kui tunnistas, et ei tee kunagi koriandriga süüa, ja hüüdis julgelt, et vihkab seda.
"Vihka seda!" Ütles Garten. "Ma tean, et inimestele see meeldib, ja saate selle retseptile lisada. Ma lihtsalt vihkan seda. Minu jaoks on see nii tugev - ja see maitseb mulle tegelikult seebina -, kuid see on nii tugev, et alistab kõik muud maitsed. ”
Ta ütleb jätkuvalt, et kui koriander on tassis, on see kõik, mida ta saab maitsta - ja me oleme temaga 100 protsenti nõus.
"Mulle meeldib midagi, mis on omamoodi huvitavalt maitsestatud, kuid kui te seda sööte, saate kihte, teate, maasikaid, natuke apelsinikoort, natuke magusust, natuke jogurtit," ütles Garten. "Kõik need maitsed on tasakaalus. Aga kui koriandrit milleski leidub, on see kõik, mida ma maitsta saan. Kõik muu läheb ära. ”
See pole aga ainus toiduaine, mida Garten ei armasta: ka tema toidupoest ei leia te eelnevalt riivitud Parmesani juustu.
Intervjuus kasutajaga Ajakiri Time juunis 2017, Gartenilt küsiti: "Kas on mõni koostisosa, mida pole tõesti hea osta [poest ostetud]?" Millele ta lihtsalt vastas: "Riivitud parmesan."
Sellegipoolest näib tõenäosus väike, et leiate tema eelseisvast (ja üheteistkümnendast!) Kokaraamatust kõik koostisosad, mis sisaldavad kahte koostisosa, Kokka nagu professionaal. Sina aga tahe Lisaks uutele maitsvatele retseptidele leiate palju toiduvalmistamise tehnikaid ja näpunäiteid.
Veel: Ina Garten jagas just oma tulevasest kokaraamatust retsepti ja see sobib suurepäraselt suveks
"Aja jooksul on see lihtsalt lihtsamaks läinud ja mul on jooksev nimekiri roogadest ja maitsetest, mis mulle meeldivad," rääkis Garten Inimesed. „Näiteks mulle meeldivad hautatud lühikesed ribid ja seekord hautan neid terve pudeli punase veiniga, nii et sellel on sügav ja sügav maitse. Ja siis sidusin need kruubidega, mis minu arvates vajasid midagi huvitavat, nii et panin sinihallitusjuustu. Ja selgub, et sinihallitusjuust ja punane vein on tõesti suurepärane kombinatsioon. ”
Kokka nagu professionaal jõuab riiulitele oktoobris. 23.
