Sa tahad seda krevetti tellida ja me ei saa sind süüdistada. Mahlane ja õrn, see on maitsev maiuspala, olenemata köögist. Kuid uus lugu krevettide varjuküljest võib selle söömisrõõmu ära võtta.
An AP uudised Uurimine on Tais krevetitööstuse taga šokeeriva tööpraktika eesriide tõmbanud: sissetöötatud töötajad koorivad ja lõikavad pea maha koorikloomade mäed, käed 16 tundi jäävees a päev. Paljud neist orjatöötajatest on rasedad naised ja lapsed.
Kui arvate, et odav krevetitehing on liiga hea, et olla tõsi, kui olete üllatunud krevetihunnikutest kõik, mida saate süüa Rootsi lauas, siis teadke, et sellel odaval mereannil on oma hind ja tõenäoliselt maksab keegi teine seda hinda.
Veel:Ostetud lõhe võib olla valesti märgistatud - siin on see, mida peate teadma
Vastavalt AP uudised Aruande kohaselt on selle kuritahtlikest tingimustest pärit krevetid jõudnud Walmarti, Krogeri, Whole Foodsi, Dollar General'i ja Petco restoranidesse ning restoranidesse Red Lobster ja Olive Garden. Krevetid on suurte kaubamärkide konserveeritud kaupades, sealhulgas Chicken of the Sea ja Fancy Feast.
Olive Garden ja Red Lobster on rääkinud Sööja et neil on ei saanud krevette orjatööstkuid nende tarnija ei saanud seda kinnitada. Vahepeal on nemad ja teised ettevõtted lubanud oma uurimised läbi viia ja veenduda, et nad seda kuritarvitamist enam ei toeta.
See on suurepärane, kuid see on keeruline probleem. Orjatööst pärit krevetid võivad seguneda teistest allikatest pärit krevettidega, enne kui nad sinna jõuavad USA, mistõttu on siinsetel restoranidel ja kauplustel raske täpselt teada, kust nende krevetid pärit on. Ja samas üks Tai operatsioon AP uudised teatatud, on suletud, see pole ainus orjatööga tegelev ettevõte.
Veel:Juhend säästvatele mereandidele
Mida siis teha, kui tahad puhta südametunnistusega krevette süüa? Parim võimalus on osta Põhja-Ameerikast püütud krevette (sh Kanada).
- Enne ostmist või tellimist uurige alati oma krevettide päritolu. Ole see tüütu inimene, kes küsimusi esitab.
- Vaadake Ameerika krevetiprotsessorite ühingu veebisaiti, kus on andmebaas kust võib leida metsikuid, Ameerika püütud krevette teie piirkonnas.
- Otsige selliseid sertifitseerimismärke nagu Wild American Shrimp, Maine Stewardship Council, Aquaculture Certification Council ja Best Aquaculture Practices.
- Söö vähem krevette. Üks põhjus, miks krevetitööstuses on orjatöö olemas, on see, et nõudlus on ülekaalukas. Ameeriklased söövad seda 1,3 miljardit naela aastas. Kui ma suureks kasvasin, oli krevetid eriline toit, mitte igapäevane õigus. Äkki ei söö seda nii palju, tead?
Erinevalt orjastatud krevetitöötajatest on meil tegelikult valikuid. Miks mitte teha maitsvamat, elujaatavat valikut?
Veel:Konserveeritud mereandide eelised ja puudused
