Tänane õhtusöök: kana pulgakommid ja Tabbouleh – SheKnows

Kana rinnad Tabbouleh' peal ei tundu midagi sellist, mis ühelegi lapsele meeldiks. Kuid pange see kana rinnatükk pulgakommipulgale ja äkki ei saa lapsed suupistest küllalt, eriti kui nad aitavad vardasse ajada.

Seotud lugu. Rachael Ray Tai tšilliga glasuuritud lõhe saab oma maitse sellest üllatavast lisandist

Olen suur kanafänn. Mind ei huvita, kas sa seda praadid, grillid või röstid. Kui see on rind, tiib, jalg või reis, siis ma söön seda. Minu kaheaastane poeg seevastu pole kaugeltki nii suur fänn. Ma ei tea, mis see on, aga kui see pole lihapalli-, vorsti- või näpuvormis, siis mu poeg kana ei puuduta. Tänu Melissa d'Araabia aga olen leidnud viisi, kuidas panna oma poeg kanarinda sööma ilma seda jahvatama või paneerimata. Ta ei teinud muud, kui tõmbas pulgakommipulgaga rinda ja järsku on mu kana muutunud millestki igavast lõbusaks ja tervislikuks maiuseks, mida mu poeg saab kätega üles võtta ja näksida. Kes teadis, et oleks nii lihtne saada mu pojast kanaarmastav poiss. Hmm... võib-olla hakkan kõiki oma valke pulgakommpulkadega vardasse ajama.

Kana pulgakommid Tabboulehi kohal

Koostisained

• 2 kondita, nahata kanarinda
• 4 supilusikatäit oliiviõli, eraldatud
• 1 sidruni mahl, eraldatud
• 2 spl grillkastet
• soola ja pipart maitse järgi
• 1/4 tassi rantšo kastet
• 1/4 tl tšillipulbrit
• 1-1/2 tassi vett
• 1-1/4 tavalist kuskussi
• 1 tass garbanzo ube, nõrutatud ja loputatud
• 1/2 tassi värsket peterselli
• 1/2 tassi värsket koriandrit
• 1 suur tomat, tükeldatud
• 2 rohelist sibulat, hakitud
• 1 tl sidrunikoort

Juhised

1. Kuumuta ahi 400 kraadini F. Lõika kana rinnad 6 võrdseks tükiks.
2. Sega keskmises kausis üks supilusikatäis oliiviõli kolme supilusikatäie sidrunimahla, grillkastme, soola ja pipraga. Lisa kana ja marineeri 15-30 minutit. Küpseta kana küpsiseplaadil 15 minutit, keerates üks kord seitsme minuti järel. Pärast valmimist määrige iga tükk pulgakommipulgaga ja asetage kõrvale.
3. Aja vesi keema ja lisa kuskuss. Segage, katke ja eemaldage kuumusest. Laske seista viis minutit või kuni vedelik on imendunud.
4. Segage suures kausis kuskuss garbanzo ubade, peterselli, koriandri, tomati, rohelise sibula, soola ja pipraga.
5. Sega väikeses kausis kokku sidrunikoor, kolm supilusikatäit sidrunimahla ja kolm supilusikatäit oliiviõli. Nirista üle kuskussile ja viska läbi. Aseta kana pulgakomm tabbouleh’ peale ja serveeri.

Muud kanaretseptid firmalt SheKnows

• Karamelliseeritud porru ja kana kookose karri
• Catalina kana
• Kana kimbud