Sealiha on üks sellistest lihadest, mida saab valmistada 15 000 erineval viisil ega väsi sellest kunagi. Saate seda serveerida hakitud, küpsetatud, praetud või jahvatatud kujul. Saate seda valmistada suppides, hautistes, pastades, pitsades ja leibades. Saate seda lisada burgeritele, friikartulitele, lasanjele ja küpsistele. See on üks toit, mida ma võiksin süüa iga päev ja ei väsi sellest kunagi.
Ma arvan, et ma armastan seda nii palju, sest see on hullumeelselt mitmekülgne. Võite süüa sealiha iga nädala toidukorra jaoks ja iga kord midagi uskumatult erinevat ja maitsvat. Alates nachost kuni ahvileivani on siin täiuslik sea retsept peaaegu kõigile.
1
Tükeldatud sealiha cantina nachos
Teenib umbes 6
Koostis:
- 1 (1 nael) sealiha õlg
- 1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli
- 2 supilusikatäit laimimahla
- 1-1/2 tassi kuubikuteks lõigatud tomateid
- 1 tass hakitud avokaadot
- 2/3 tassi hakitud sibulat
- 8 tassi tortillalaaste
- 1-1/4 tassi riivitud juustu
- 1 suur habanero pipar, külvatud ja tükeldatud
- 1 hunnik värsket koriandrit
- 4 viilu peekonit, hakitud ja keedetud
- Värske salat
- Crème fraîche katteks
- Sool ja pipar maitse järgi
Juhised:
- Sealiha õlga vabalt soola ja pipraga. Asetage sealiha õlg aeglasesse pliiti ja täitke umbes 4-5 tassi veega. Katke ja küpseta umbes 10 tundi või kuni kahvlid on pehmed. Tükelda 2 kahvliga ja raputa peale laimimahl.
- Eelkuumuta broiler. Kata ahjuvormi kiibid, hakitud sealiha, sibul, habanero pipar, peekon ja tükeldatud tomatid. Lisage kihtide vahele juust ja seejärel tippige nachod rohkem riivitud juustuga. Nirista ühtlaselt oliiviõliga.
- Hauta umbes 4-5 minutit või kuni juust on sulanud. Peal crème fraîche, salat, koriander, avokaado ja veel juustu.
2
Seakõhuvõileivad terava sidruni ja sibulavinaigretiga
Teenib umbes 4
Koostis:
Võileibade jaoks
- 1 päts omatehtud valget võileivaleiba (kasutage see retsept)
- 1 nael hakitud seakõhtu, keedetud
- 1 tass värsket salatit
Vinaigreti jaoks
- 1/4 tassi viilutatud sibulat
- 2 supilusikatäit äädikat
- 1 supilusikatäis suhkrut
- Sool ja pipar
- 1/8 tl köömneid
- 1/4 tassi oliiviõli
Juhised:
- Kuumutage broiler eelnevalt ja määrige küpsiseplaat mittekleepuva toiduvalmistamispihustiga. Määri leib õliga ja prae umbes 2 minutit või kuni see on veidi röstitud.
- Vinaigrette valmistamiseks vahusta kõik koostisosad (välja arvatud õli). Lisage järk -järgult õli, pärast iga lisamist vispeldades. Katke ja jahutage umbes 30 minutit. Kui see on jahtunud, valage salatile.
- Pange võileivad kokku seakõhu ja salatiga.
3
Tõmmatud sealiha ragu ahvileivad
Teenib umbes 6
Koostis:
- 1 purk (8 untsi) Pillsbury Grands küpsiseid
- 1-1/2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1/2 tassi marinara kastet
- 1 tl hakitud värskeid ürte
- 1/2 tassi riivitud juustu
- 1 tass hakitud sealiha
Juhised:
- Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi F. Pihustage 6 süvendiga muffinivorm mittekleepuva toiduvalmistamispihustiga.
- Rulli tainas üheks suureks ristkülikuks. Vajutage augud sõrmedega kokku. Lõika iga ristkülik 4 rida 1-1/2 rea võrra. Seejärel lõigake read 24 võrdse suurusega tükiks. Veereta pallideks.
- Sega sealiha kastmega.
- Vahusta väikeses kausis oliiviõli ja värsked ürdid. Veereta pallid oliiviõlisse ja kihi 2 palli muffinipessa. Vala peale umbes 1 supilusikatäis kastet ja seasegu ning lisa peale veel 2 palli. Korda, kuni kõik muffinipesad on täidetud.
- Küpseta umbes 17 minutit või kuni muffinid on kuldpruunid. Puista pealsed juustuga ja küpseta veel 5 minutit või kuni juust on sulanud.
Veel sealiha retsepte
Väga lihtne aeglase pliidi Bolognese kaste
Praetud tofu ja sealiha äädikakastmega
Lisage oma nachodele grillivöönd
