Mõni asi on nullist valmistades odavam ja mõni asi lihtsalt maitseb paremini. Kuid mitte kõik pole seda väärt.
Nullist toiduvalmistamisel on lihtsalt midagi; asjade mõõtmine, segamine ja piitsutamine võib olla ülimalt zen, lisaks on uhkeldamises natuke rahulolu, mida nullist toiduvalmistamine võib pakkuda.
"Vau, kas sa teed ise leiba?" inimesed hüüatavad. Ja te ütlete: „Muidugi. See pole tõesti suur asi. ” Aga see on suur asi. Teie teate seda, nemad teavad seda. Olete oma köögi peremees, toiduvalmistamise jumalanna.
On aegu, kus on odavam midagi nullist teha. Ma mäletan aega, kui ma arvasin, kui lihtne oli vahukoore valmistamine - ja kui odav see oli - ja ma ei vaadanud kunagi tagasi.
Kuid fakt on see, et mõnikord ei ole nullist toiduvalmistamine seda väärt. Vaatasime kaheksat tavalist sahver klambreid ja hindas neid kolme kriteeriumi järgi: maksumus, aeg ja maitse.
Veel:7 prantsuse toiduvalmistamise terminit ja tehnikat, mida iga kodukokk peaks teadma
Kui rääkida kuludest, siis on palju liikuvaid osi. Selle postituse jaoks läksin Krogerisse, mis on lõunaosas tavaline toidupood, ja igal pool, kus see oli võimalik, otsisin koostisosi, mis olid poe kaubamärk, et hoida kulud madalal. Sellepärast võivad kulud olla väga erinevad; teie kohalik toit võib olla kallim (või vähem) kallis või olete mõnele kaubamärgile lojaalne või soovite valida koostisosad, mis on terved ja mahepõllumajanduslikud - levinud põhjus, miks inimesed esemeid nullist valmistavad, on kontrollida, mis läheb neid. Samuti otsustasin nullist toiduvalmistamise retsepte skaleerida üles või alla, et see vastaks poest ostetud kogusele. Näiteks saate väikese koguse võid valmistada suhteliselt odavalt, kuid kilo naela juurde jõudmine maksab natuke rohkem. Samuti ei arvestanud ma tarneid, nagu leotamisnõud või pasta valmistamiseks mõeldud tarvikud, sest see on lihtsalt pedantne ja vastik.
Siis on aega. Lihtsalt sellepärast, et miski maksab vähem, kui see on liiga aeg, ei pruugi see vaeva väärt olla ja sellest ei saa kuidagi mööda.
Lõpuks, kas see maitseb paremini omatehtud? Noh, see on ka suhteline, kuid kas kriimustatud toit maitseb palju kõrgemalt kui tema toidupoodide kolleegid - või kui erinevus on tühine - kindlasti arvesse sisse.
Niisiis, kas peaksite selle ostma või tegema? Uurige, mida on vaja tavaliste sahvritoodete nullist valmistamiseks.
