Kui hiljutised teated kotikestes salatites leiduvate bakterite kohta on valmis sel kevadel salateid vältima, on meil parem idee: kasvatage ise rohelisi või ostke kohalikke pakendamata rohelisi. Kuigi te ei saa täna seemet istutada ja homme kausitäie salatit võtta, siis sina saab hakake mõtlema oma aia köögiviljadele. Alates nüüd saate külastada ka oma kohaliku põllumajandustootja turge, et saada turvalisemat ja parema maitsega salatikomponente. Siin on, mida peate teadma viimase pakitud salati saastumise kohta.
Baktereid leiti kotis olevast salatist
Mittetulundusühingul Consumer Reports on terviseteadlikele salatisõpradele ebameeldivaid uudiseid. Need eelnevalt pestud ja kolm korda pestud rohelised, mida müüakse plastkarpides või -kottides, ei ole tervislik toit, mida arvate ostvat või söövat.
Mittetulundusühingu rühm testis 208 konteinerit, mis esindasid 16 pakendatud salatirohelise kaubamärki, ja leidis baktereid, mis on halbade kanalisatsiooni ja väljaheidete saastumise üldine näitaja. Kõik proovid olid kõlblikkusaja piires; need polnud vanad rohelised. Kuigi on kergendus, et ükski E. coli, listeria või salmonella, leiti Consumer Reports testides, et 39 protsenti proovidest ületas kogu kolibakterite puhul lubatud taset ja 23 protsenti ületas lubatud taset enterokokk. Kolibakter ja enterokokk on väljaheidete või patogeenide saastumise näitajad.
Tulemused varieerusid suuresti, isegi sama kaubamärgi piires (sh orgaaniline sordid), kuid kõrgema saastatuse tasemega pakenditel oli sarnasusi. Paljud sisaldasid spinatit ja nende kasutamistähtajast oli möödas üks kuni viis päeva (mitu korda olete ostnud pakendatud salatirohelist spetsiaalselt, kuna nende kõlblikkusaeg oli saabunud?). Tarbijaraportite testid näitavad, et saastunud kaubamärgid hõlmasid lisaks piirkondlikele ja kauplusemarkidele ka riiklikke kaubamärke Dole, Earthbound Farm Organic ja Fresh Express.
10 tervislikumat kõrge riskiga toitu, mida sööte
Näpunäiteid kottidega salatite vältimiseks
Parim viis küsitavate roheliste vältimiseks on kasvatada ise või osta pakendamata rohelisi, eelistatavalt kohapeal kasvatatud (need on tõenäoliselt värskemad kui sisseveetavad rohelised). Kui ostate värskeid salatipäid või muid salatirohelisi, loputage neid hästi, kuivatage ja kasutage kohe pärast ostmist. Lisaks ärge kartke küsida oma kohaliku toidupoe tootejuhilt pakendamata roheliste päritolu ja vanuse kohta.
Kui eelistate osta kotiga salatit, soovitab Consumer Reports järgmist:
- Ostke pakendeid nii kaugel nende kasutusajast, kui leiate.
- Isegi kui kott on märgistatud kui „eelpestud” või „kolm korda pestud”, peske rohelisi ise. Loputamine ei eemalda kõiki baktereid, kuid võib eemaldada pinnase jäägid.
- Vältida ristsaastumist, hoides rohelisi (ja kõiki tooteid) toorest lihast eemal.
- Lisateabe saamiseks minge aadressile www. ConsumersUnion.org/safefood.
Veel võimalusi kotti pakitud salatibakterite vältimiseks
- Kuidas kasvatada köögivilju ilma aiata
- Näpunäiteid kohapeal ja hooajaliselt söömiseks
- Põllumajandustootjate turu ostujuhend
