See mahlane või muudab isegi kõige lihtsama leiva või rulli eriliseks. Proovige seda röstsaia, küpsiste, pannkookide, prantsuse röstsaia, vahvlite või leivapudingiga. See on eriti armas banaanileiva ja pühade leivaga, näiteks Stollen.
Koostisosad
- 3 untsi mõrkjas (vähemalt 70 protsenti kakaod) šokolaad, hakitud*
- 1 tass (2 pulka) soolatud võid, veidi jahutatud
- 2 spl. magustamata kakaopulber
- 2 spl. oranž koor, peeneks riivitud
- 2 spl. kondiitrite suhkur
- Valikuline: 1/2 tassi röstitud ja soolatud pistaatsiapähkleid, lõigatud pooleks ja veeranditeks **
Juhised
1. Sulata šokolaad mikrolaineahjus kausis madalal minutiliste vahedega, segades kuni sulanud ja ühtlane. Või pange topeltkatla abil ülemisse kaussi šokolaad, segades sageli, kuni see on lihtsalt sulanud, jälgides, et põhi või küljed üle ei kuumeneks. Lase sulatatud šokolaadil piisavalt jahtuda, et seda puudutada.
2. Asetage jahtunud või keskmisesse kaussi ja elektrilise mikseriga (varustatud mõlaga) või puulusikaga, pekske heledaks ja kohevaks. Kraapige küljed alla.
* See on koht, kus saab kasutada parima kvaliteediga šokolaadi, mida leiate, eelistatavalt 70–85% kakaosisaldusega.
** Röstitud ja soolatud pistaatsiapähklid lisavad tekstuurile teretulnud kontrasti. Enamik kauplusi müüb neid juba kooritud kujul. Võite kasutada ka erinevat röstitud pähklit või üldse mitte.
See retsept pakub Wisconsini Dairy
