Karamelliseeritud sibula retseptid
Karamelliseeritud sibul
Teeb 2 portsjonitKoostis:
3 supilusikatäit taimeõli või võid
1 keskmine sibul, kooritud ja viilutatud
Näputäis soolaJuhised:
1. Kuumuta õli või suurel paksupõhjalisel pannil madalal kuumusel, kuni rasv lainetab.2. Lisage sibulad ja segage näputäis soola. Veenduge, et kõik sibulad on rasvaga kaetud. Jätkake segamist madalal kuumusel ja mõne minuti pärast peaksid sibulad muutuma tumedamaks. Veenduge, et need ei põleks ega jääks panni külge kinni. Kui need kleepuvad, lisage nende vabastamiseks veidi vett või veini. Jätkake sibulate segamist, kuni need saavutavad soovitud tekstuuri, maitse ja värvi. Kasutage kohe või laske jahtuda ja hoidke külmkapis õhukindlas anumas kuni neli päeva.
Karamelliseeritud sibula Quiche
Teeb 6 portsjonitKoostis:
1 külmutatud pirukakoor, sulatatud
1-1/2 tassi riivitud Gruyère juustu
4 kuni 5 keskmist sibulat, karamelliseeritud, nagu eespool kirjeldatud
1/2 tassi piima
1/2 tassi rasket koort
3 suurt muna
Sool ja värskelt jahvatatud pipar
Näputäis muskaatpähklitJuhised:
1. Kuumuta ahi 350 kraadini F. Asetage pirukakoor suurele küpsetusplaadile. Puista pool juustu koorepõhjale ja tõsta peale sibul. Puista peale ülejäänud juust.2. Vahusta piim, koor, munad, sool, pipar ja muskaatpähkel ning vala peale sibul ja juust. Küpseta 30 kuni 35 minutit või kuni hambaork on puhas. Laske enne lõikamist vähemalt 10 minutit puhata.
Karamelliseeritud sibula dip
Teeb 8 portsjonitKoostis:
4 untsi toorjuustu, pehmendatud toatemperatuuril
1/2 tassi hapukoort
1/2 tassi majoneesi
Sool ja pipar
1/4 tl Cayenne'i pipart
2 suurt sibulat, karamelliseeritud, nagu eespool kirjeldatudJuhised:
Vahusta toorjuust, hapukoor ja majonees ühtlaseks. Maitsesta soola ja pipra ning cayenne’iga. Sega sibul õrnalt segusse. Enne serveerimist jahutage.
Veel retsepte karamelliseeritud sibulaga
Kuidas valmistada parimat prantsuse sibulasuppi
Chorizo pitsa rukola ja karamelliseeritud sibulaga
Grillitud sisefilee ja karamelliseeritud sibul täidisega kartulikoored
