Tundub, et praktiliselt iga päev kuulutatakse välja uus tagasikutsumine. Kas meil, tarbijatel, on mingil moel minimeerida oma riski, kui ostame? Vastus on jah... ja ei.
Meie kodudes toidu puhastamise ja valmistamise teadmine on meie tervise ja ohutuse seisukohalt ülioluline. Aga kuidas oleks vältida võimalike saastunud esemeid poelettidel, nagu seda tohutut poodidesse jõudnud sellerit sisaldavate toitude meenutamine hiljuti USA ümbruses? Kas on võimalik minimeerida toidu ostmise riski, mis võib meid haigeks teha?
Veel:Kuupäevade dekodeerimine: mida visata ja mida säilitada
Mareya Ibrahimi sõnul rahvuslik toiduohutus asutaja ja asutaja Sööge puhastusvahendit, siin on mõned näpunäited saastunud toidu koju toomise vähendamiseks:
1. Valige kohalikud ja hooajalised tooted. Ta märgib, et mõned teie lemmik puu- ja köögiviljad võisid teie ostukorvi jõudmiseks reisida üle 1500 miili. Nii et kui saate, küsige, kust toit pärineb, ja ostke kohalikke ja hooajalisi tooteid. Mida kaugemale toit liigub, seda rohkem on tal võimalusi kokku puutuda millegagi, mida te ei soovi tarbida.
2. Osta rohkem täisväärtuslikku toitu, vähem valmistoitu. Nagu reisitoit, mida rohkem käsi (ja masinaid) teie toit läbib, seda suurem on saastumise oht. See kanasalat ja need pakendatud puuviljad ja köögiviljad on ahvatlevalt tuttavad, kuid teadke, et võite selle mugavuse eest oma tervisega maksta.
3. Kontrollige hoolikalt pakendit. Ibrahim ütleb, et tavaliste saasteainete vältimiseks on pakendi ja toidu enda seisundile tähelepanu pööramine ülioluline. Pange tähele aegumiskuupäevi, vältige tooteid, mille kott tundub punnis, ärge valige esemeid, millel on verevalumid või lõiked, ja vältige kotte, mis näivad sisaldavat liigset vett. Kõik see võib teie perekonna tervisele halbu uudiseid anda.
Veel:Näpunäiteid saastunud puu- ja köögiviljade vältimiseks
4. Ei mingit näksimist! Ükskõik kui ahvatlev see ka poleks, pidage vastu soovile enne selle ostmist tooteid proovida. "Tavaliselt korjatakse ja pakitakse neid põllult ning need võivad olla täis asju, mida te ei soovi omale panna suu, sealhulgas ussid, parasiidid, väetised ja muud põllumajandusest pärit saasteained, mis kubisevad bakteritest, ”ütles Ibrahim ütleb. "See kehtib eriti mahetoodete kohta."
5. Teadke oma riske põllumajandustootjate turgudel. Samuti võite küsida, kas kohalike põllumajandustootjate turult toodete või muude kaupade ostmine oleks hea mõte - vastus sellele on siiski erinev. Ibrahim ütleb: "Väikesed põllumajandusettevõtted on toiduohutuse moderniseerimise seaduse määrustest vabastatud, mis tähendab, et nende toidust põhjustatud haiguste leevendamise protsessid ei pruugi olla nii ranged kui suuremad talud."
Aga Amesh A. Adalja, MD, Pittsburghi ülikooli juhatuse sertifitseeritud nakkushaiguste arst, märgib, et toidust põhjustatud haiguste puhangu korral võivad põllumajandustootjate turud uurimise lihtsamaks muuta päritolu.
6. Olge kursis viimasega toit tuletab meelde. Siin käsitleme sageli üleriigilisi tagasikutsumisi Ta teab, kuid kontrollige oma kohalikest uudistest haiguspuhanguid kodule lähemal.
7. Harjutage köögis ohutut ohutust. Tõde on see, et lisaks ostetud toidu seisundi märkimisele enne selle ostmist (mida me peaksime niikuinii tegema), ei ole selle üldise iseloomu tõttu lihtne saastunud toitu täielikult vältida. Nagu dr Adajia ütleb: „Seda riski on väga raske minimeerida, kuna mikroskoopiline saastumine enne poodi toimetamist võib olla toimunud." Teisisõnu, te ei saa alati spinatikotti vaadata ja öelda, et sellel on paar soovimatut külastajat sõitma.
Veel:Kas teie toiduvalmistamine on tõesti ohutu?
Nii et tehke oma köögi ettevalmistamine asjaks, mida teie kohalik tervishoiuamet armastaks - peske oma põhjalikult valmistage, küpsetage oma liha hästi ja pange toit ära enne, kui on aega kasvulavaks saada bakterid. Teie pere tänab teid selle eest.
