Tänupüha 2 eest: metsik riis ja jõhvikatega täidetud Cornishi kanad-SheKnows

Kui mul oleks oma tee, ei teeks ma tänupühal enam kunagi kalkunit. See loll lind tekitab nii palju probleeme ja ausalt, kes hoolib isegi kalkunist, kui küljed on tänupühal täiesti seal, kus ta on.

Seotud lugu. Giada De Laurentiis jagas just kõrvitsa Carbonara retsepti ja see on ülim sügisel mugav toit

Ma mõtlen, võib-olla, kui te lihtsalt haarate poest kõike (aga ma olen natuke kinnisideeks ja soovin tellida oma kalkunit, et saada teatud kaaluga mahe-/vabapidamisasutus) ja olete õnnistatud kahekordsete ahjudega, aga minu jaoks pole kell 4 hommikul ärkamine, et lind ahju saada ja õigel ajal välja minna, et saaksin kõik teised küljed küpsetada, lihtsalt pole see, mida ma tahan kulutada puhkus.

Püüan aeglaselt veenda oma (väga traditsioonilist) perekonda, et Cornwalli kanad on tänupühadeks seal, kus nad on. Need väikesed poisid (tavaliselt maksimaalselt 1,5–2 naela) küpsetavad vaid umbes tunni jooksul ja saate ikkagi laua keskele asetada armsa röstitud linnu. Asjaolu, et neid saab küpsetada temperatuuril 425 ° F, tähendab ka seda, et saate panna palju muid lisandeid ahju samal ajal, erinevalt nende nõbu Tomist, kes soovib mõnusat madalat temperatuuri ja pikka kokka aega.

Kui teid on pühadelauas vaid mõned, on Cornishi kanad ideaalne viis tähistamiseks.

Metsiku riisi ja jõhvikatega täidetud Cornishi kanad

Teenib 2-4

Ettevalmistusaeg: 10 minutit | Küpsetusaeg: 1 tund | Koguaeg: 1 tund 10 minutit

Koostis:

• 2 Cornishi kana, umbes 1,5 naela
• Sool ja pipar
• 1 tass keedetud looduslikku või musta riisi
• 3/4 tassi värskeid jõhvikaid
• Lehed 2 oksa rosmariinist
• 1 suur pruunikartul, lõigatud 1-tollisteks tükkideks (valikuline)
• 2 supilusikatäit oliiviõli
• Kööginöör

Juhised:

1. Kuumuta ahi temperatuurini 425 kraadi F.
2. Loputage ja kuivatage korni kanad. Maitsesta ohtralt soola ja pipraga, sealhulgas iga linnu õõnsuses.
3. Sega väikeses kausis keedetud riis, jõhvikad ja rosmariin. Lusikaga segu lusikaga iga linnu õõnsusse.
4. Kööginööri abil siduge jalad kokku ja asetage linnud 10–12-tollisesse ahjupanni.
5. Kui kasutate, puistake kartulid pannile laiali.
6. Nirista Cornishi kanade pealsed ja kartulid oliiviõliga, maitsesta uuesti soola ja pipraga ning pane ahju umbes 1 tunniks, kuni kestad on kuldpruunid ja kartulid ümberringi krõbedad servad. Cornishi kanade sisetemperatuur peaks olema 180 kraadi F.
7. Võta ahjust ja lase enne serveerimist mõni minut puhata.

Veel tänupüha retsepte

Ülim tänupüha menüü
Gluteenivaba tänupüha menüü
Tänukokteilid