Lihtne lambakarri retsept, mis viib teid toiduvalmistamise mugavustsoonist välja - SheKnows

See Indiast inspireeritud pearoog rõõmustab kõiki laua ääres elavaid maitseid. Te ei pruugi sageli lambaliha süüa, kuid teile meeldib see roog oma repertuaari lisada. Ja teile meeldib, kui lihtne on soolast ja täisväärtuslikku einet valmistada.

Seotud lugu. Martha Stewarti juustupasta küpsetamine võib tegelikult panna teie lapsed oma köögivilju sööma

Karri on nagu paljud teised retseptid: igaühel ja igal perel on selle valmistamiseks oma eriline viis. See on toiduvalmistamise juures nii tore, kas sa ei ütleks? Ideaalne näide: lisasin sellele retseptile rohelisi ube vähese lisaaine saamiseks. See lihtne lambakarri rõõmustab teid aroomi, maitse ja värviga. Ja see on ka maitsev.

Ma ei küpseta lambaliha sageli, kuid on tore, kui maitsva roa otsimisel on midagi pisut teistsugust. Koos valge riisi või naanileivaga on see Indiast inspireeritud karriroog meeliste jaoks maiuspala.

Lihtne lambakarri retsept

Teenib 2-4

Ettevalmistusaeg: 5 minutit | Küpsetusaeg: 45 minutit | Koguaeg: 50 minutit

Koostis:

• 1 naela kuubikutega lambaliha õlg
• 2 supilusikatäit taimeõli, jagatud
• 1 (14,5 untsi) purustatud tomatid mahlas
• 2 küüslauguküünt
• 1 supilusikatäis tomatipastat
• 1 tl kuubikuteks lõigatud punast tšillit, seemned ja membraan eemaldatud
• 1 supilusikatäis jahu
• 1-1/2 supilusikatäit karripulbrit
• 1 supilusikatäis garam masala maitseainesegu
• 1/4 tl jahvatatud koriandrit
• 1/4 tl jahvatatud köömneid
• 1/4 tl jahvatatud ingverit
• 1/4 tl jahvatatud kaneeli
• 1/8 tl paprikat
• 1/2 teelusikatäit soola, jagatud, lisaks veel lambaliha maitsestamiseks
• 1/4 tl musta pipart, jagatud, pluss lambaliha maitsestamiseks
• 1 tass külmutatud või värskeid rohelisi ube
• Värske koriander, kaunistuseks
• Karriga serveerimiseks keedetud valge riis

Juhised:

1. Lisage segistisse tomatid mahlas, tomatipasta, punane tšilli, 1/4 tl soola ja 1/8 tl musta pipart. Blenderda ühtlaseks.
2. Lisage jahu segatud segule ja segage. Asetage segu kõrvale.
3. Lisage väikesesse kaussi garam masala, karripulber, koriander, köömned, ingver, kaneel, paprika ning ülejäänud sool ja pipar ning segage ühtlaseks. Kõrvale panema.
4. Maitsesta lambaliha natuke soola ja musta pipraga. Suurele Hollandi ahjule või potile keskmisel-kõrgel kuumusel lisage 1-1/2 supilusikatäit õli. Kui õli on kuum, lisage talle ja küpseta igast küljest pruuniks. Kui olete valmis, eemaldage lambaliha pannilt ja pange kõrvale.
5. Lisa ülejäänud õli potti keskmisel kuumusel. Kui õli on kuum, lisage sibul ja küpseta umbes 3 minutit või kuni need hakkavad pehmenema.
6. Lisa potti 2 spl vett koos maitseaineseguga. Sega ja küpseta umbes minut. Veenduge, et segu ei jääks poti põhja külge.
7. Lisage segatud tomatisegu potti koos 1 tassi veega. Kuumuta segu keemiseni, seejärel alanda kuumust podisema.
8. Lisa lambaliha potti. Kui segu ei kata lambaliha, lisage veidi rohkem vett. Katke pott osaliselt kaanega ja küpseta umbes 40 minutit. Umbes 5 minutit enne küpsetusaja lõppu segage rohelised oad ja jätkake küpsetamist.
9. Eemaldage ja serveerige keedetud valge riisiga, mis on kaunistatud värske koriandriga.

Veel pearoogade retsepte

Freekeh ja vürtsikas krevetisupp
Veiseliha ja suvikõrvitsa tostadad chipotle koorekastmega
Pekingi kana salat