Kreemi pekstes hakkab see kollane välja nägema (nagu või) ja hakkate kausis vedelikku märkama. Vahukoor on nüüd lagunenud ning teil on võid ja petipiima. Jätkake peksmist, kuni saate täielikult lagunenud segu.
Näete, kuidas kausis on palju vedelikku ja väikesed võiklastrid, mis kokku surudes kleepuvad kokku.
Panin sõela kaussi (fotode huvides), aga kui teete seda kodus, soovitan kurn kraanikaussi panna. Kalla oma segu kurnasse ja hakka käte abil (värskelt pestud!) Segu sõtkuma, samal ajal kergelt vastu kurna surudes. Pole vaja olla karm; proovite lihtsalt täiendavat petipiima välja pressida.
Lülitage külm vesi sisse, laske või vee all ja siluge see palliks. Kuna kasutate külma vett, ei sula või. Te loputate lihtsalt petipiima maha, mis aitab vältida või liiga kiiret riknemist.
Lisage pestud või väikesesse kaussi, lisage meresool (soovi korral) ja töötlege see käsitsi või sisse.
Või säilitamiseks pakkige see lihtsalt kilesse ja hoidke seda külmkapis kuni nädal - kui see nii kaua kestab.
Veel:Kodune vanilje kašupähklivõi
Kuidas valmistada omatehtud võid (segistis)
Saagikus 1 nael
Koostis:
- 6 tassi külma rasket koort
- 2 tl meresoola
Juhised:
- Elektrilise mikseri kaussi lisage raske koor. Lisage pritsmekaitse kaussi ja mähkige kõik avad kilega. See aitab pritsmeid vähendada.
- Vahusta keskmise kiirusega umbes 15 minutit, kuni see on läbinud järgmised sammud: pehmed piigid, täielikult vahustatud ja lagunenud. Või on valmis, kui see on kollast värvi ja kausis on palju vedelikku ning võid, mis pressimisel kokku hoiab.
- Kurna vedelik välja ja suru või sisse ülejäänud petipiim. Jooge või külma vee all, vormige sellest pall ja asetage see väikesesse kaussi.
- Täida või soolaga ja sõtku või hulka, kuni sool on ühtlaselt jaotunud.
- Pakkige või kilesse ja hoidke seda kuni nädal aega külmkapis.
Algselt avaldatud septembris 2014. Uuendatud augustis 2016.
