Kui plaanite täna õhtul õmblusteta õhtusööki, võiksite selle uuesti läbi mõelda. Uus uurimistöö Washingtoni Ülikooli avalikust koolist Tervis leidsid, et inimesed, kes teevad kodus sagedamini süüa, söövad tõenäoliselt tervislikumat toitu ja - mis pole üllatav - säästavad selle aja jooksul paar dollarit.
Uuring, mille viis läbi professor Adam Drewnowski Washingtoni ülikoolist, tõestas seda, mida enamik meist juba teab, kuid näib mugavalt unustavat, millal aeg on lühike ja meie kõht karjub toidu järele: "Kui teete kodus sagedamini süüa, saate parema toitumise ilma kulude olulise tõusuta," ütleb Drewnowski. "Kui te rohkem väljas käite, on teil vähem tervislikku toitu kõrgemate kuludega. Erinevused olid märkimisväärsed isegi suhteliselt väikese uuringuvalimi korral, ”lisab ta.
Niisiis, kuidas need teadlased tõestasid, et peaksime oma köögis rohkem aega veetma? Nad kasutasid mõõtmist, mida nimetatakse tervisliku toitumise indeksiks, mis mõõdab, kas inimese toitumine annab neile õige kombinatsiooni puuviljadest, köögiviljadest ja muudest elementidest. See, mida nad leidsid, on üsna veenev: kolm korda nädalas kodus süüa teinud osalejad registreerisid tulemuse 67 (kaalutud skaalal 100), samal ajal kui need, kes tegid kodus süüa umbes kuus korda nädalas, said tulemuseks umbes 74.
Veel:21 armsat köögitarbed, mida te kunagi ei teadnud, et vajate
Kuid tähelepanu ei vääri ainult kodus tarbitavate tervislike toitude suurenemine. See on ka raha, mida saame säästa. Muidugi, kvaliteetsed toidud (eriti mahetoidud) võivad olla kallid, kuid üldiselt võivad toidupoed ja ise oma köögis koostisosade valmistamine on kulutõhusam valik kui pidev söömine välja. Mida sagedamini sisse sööte, seda suurem on võimalus ostetud köögivilju, vürtse ja kiiresti riknevaid tooteid ära kasutada, mis annab aja jooksul palju kokkuhoidu.
Ehkki see ei pruugi tunduda murranguline, peab see sõnum olema see, mida ameeriklased peavad toiduks eelarvestamise osas harima. Praegusel hetkel kulutatakse ligikaudu pool USA toidudollaritest väljas kodust. Yikes -pole ime, et Ameerika rasvumise ja alatoitumuse määr on nii kõrge (üle kolmandiku ameeriklastest on rasvunud, samas kui ainult viiendik vastab USDA toitumisjuhistele).
Veelgi enam, miljonid inimesed usuvad ekslikult, et läbisõit on odavam variant, kui nad üritavad näpistada sente, kuid uuring näitas vastupidist. "Tervislikuma toitumise kulud ei suurenenud," ütleb Drewnowski. Uuring lükkas ümber ka idee, et kiirtoidu söömine on rohkem levinud madala sissetulekuga leibkondades-selgub, et igasuguse palgaga inimesi ahvatleb läbisõit.
Üks erand: suured pered. Nii palju kui lapsed armastavad soolaseid friikartuleid ja laste eineid McDonald’sis, selgus uuringust, et mida rohkem suud peate toitma, seda tõenäolisemalt hakkate kodus sööma ja serveerima - tark valik tundub.
Veel:20 tervislikku ühe poti õhtusööki
