Aeglase pliidi pühapäev: lagunenud õrn potipraad hapukirssidega-SheKnows

Hapukirsid on üks mu lemmikvilju, millega süüa teha. Nad pole mitte ainult teile kasulikud (need on võimsad väikesed asjad, millel on lihaste taastumine ja kasu unele!), Vaid toimivad nii hästi nii magusates kui ka soolastes roogades, nagu see aeglane pliidipraad.

Seotud lugu. Martha Stewarti juustupasta küpsetamine võib tegelikult panna teie lapsed oma köögivilju sööma

Kui te ütleksite mulle, et potipraad on õhtusöögiks igal aastal pärast märtsi ja enne oktoobrit, ütleksin teile, et minge ära. Aga saabuvad need külmemad kuud ja see isu rikkaliku lohutustoidu järele, olen kõik kõrvad. Panniröst sobib ideaalselt aeglase pliidi jaoks, sest mida kauem seda küpsetate, seda õrnemaks see muutub. 5 tunni pärast lagunes see sõna otseses mõttes, kui proovisin seda tangidega üles võtta, et see aeglasest pliidist eemaldada.

Olles küpsetanud mõnusas väikeses vannis hapuka kirsimahla ja ümbritsetud kuivatatud hapukirssidega (mis täidlased) täiuslikult selles toiduvalmistamisvedelikus), on liha maitsvalt magusa maitsega, mis on täiuslikult tasakaalustatud värskete ürtide ja soolased sibulad. Nii hea, et kaaluksin isegi retsepti kahekordistamist, et jääke jääks.

Aeglase pliidi prae röstitud kirssidega retsept

Serveeri seda potipraadi keedetud pasta või riisi kohal, et saada maitsvam eine.

Teenib 4-6

Ettevalmistusaeg: 10 minutit | Küpsetusaeg: 5 tundi 10 minutit | Koguaeg: 5 tundi 20 minutit

Koostis:

• 1 supilusikatäis oliiviõli
• Sool ja pipar
• 3 naela padruniprae
• 4-5 lehte värsket salvei, hakitud
• 1-2 oksa värsket rosmariini, hakitud
• 1 keskmine kollane sibul, viilutatud
• 1 tass hapukat kirsimahla
• 1/3 tassi kuivatatud hapukirsse
• 1 supilusikatäis maisitärklist
• 1 supilusikatäis vett

Juhised:

1. Valage suurde potti või Hollandi ahju keskmise ja kõrge kuumusega, valage oliiviõli.
2. Maitsesta padrunipraad igast küljest soola ja pipraga.
3. Kui õli on kuum, asetage veiseliha potti ja pruunistage igast küljest, umbes 2–3 minutit külje pealt.
4. Viige liha aeglasele pliidile.
5. Lisage aeglasele pliidile maitsetaimed, sibul, kirsimahl ja kuivatatud kirsid, katke kaas ja keetke kõrgel temperatuuril 5 tundi.
6. Eemaldage liha aeglaselt pliidilt (see peaks olema pehme ja lagunema) ja asetage see lõikelauale.
7. Segage väikeses kausis maisitärklis vees kuni lahustumiseni ja lisage see aeglasele pliidile (veel madalal kuumusel). Segage, katke ja laske liha jahtumisel umbes 5-10 minutit pakseneda.
8. 2 kahvli abil tükeldage liha veidi, pange see aeglasesse pliiti tagasi ja segage koos kirsikastmega.
9. Serveeri keedetud pasta või riisiga.

Veel potiprae retsepte

Merlot ja aprikoosipott
Ideaalne ürdipoti praad
Aeglase pliidi potis röstitud liugurid