Põhiline šokolaadiküpsisetaigna retsept muudetakse millekski eriliseks, lisades kuivatatud hapukirsse, tükeldatud mandleid ja valge šokolaadi laaste.
Seotud lugu. Ina Garteni šokolaadiküpsiste saladus on see ainulaadne küpsetusviis
Valge šokolaadi kirsimandli küpsised
saagis | umbes 5 tosinat küpsist 
Koostis:
- 4 tassi universaalset jahu
- 2 tl söögisoodat
- 1/2 tl kosheri soola
- 1 1/2 tassi (3 pulka) soolamata võid, pehmendatud
- 1 1/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 tass pakitud pruuni suhkrut
- 3 muna
- 1 supilusikatäis puhast vaniljeekstrakti
- 1/2 tassi hakitud mandleid, jämedalt hakitud
- 2 tassi valget šokolaaditükki
- 3/4 tassi kuivatatud hapukirsse, jämedalt hakitud
Juhised:
- Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi F. Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberi või silikoonist küpsetusmatiga.
- Sõelu kokku jahu, sooda ja sool. Kõrvale panema.
- Vahusta segisti kausis, mis on varustatud labade kinnitusega, või saumikseriga suures kausis, või ja suhkrud vahusta keskmise kiirusega heledaks ja kohevaks (umbes 3 minutit). Lisa ükshaaval munad, vahustades pärast iga lisamist korralikult. Sega hulka vanilje.
- Lisage järk -järgult kuivad koostisosad märgadele koostisosadele, kuni need on täielikult segunenud (tainas muutub jäigaks). Sega juurde mandlid, valge šokolaadi laastud ja kuivatatud kirsid.
- Kasutage keskmise küpsisekübara (umbes 1 1/2 supilusikatäit) tainas ettevalmistatud küpsetusplaadile 2 tolli kaugusel.
- Küpseta 11 kuni 13 minutit või kuni helepruunini (keskkohad on pehmed). Jahutage 1 kuni 2 minutit; eemaldage küpsiseplaadilt jahutusrestile.
Ladustamine:
Hoidke küpsiseid õhukindlas anumas kuni 3 päeva.
Ahvatlevad keerdkäigud:
Asendaja tumeda šokolaadi laastud valge šokolaadi laastude jaoks või lisa kuivatatud jõhvikad hapukirsside asemel.
