Olen suur röstitud kana fänn ja üks minu lemmikviise on selle küpsetamine õlles. Lisage sellele kana retseptile maitsvate ürtide ja porgandite segu ning teil on ka rikkalik lisand. Õlle lisamisel on kaks eesmärki: see loob maitsva kastme ja hoiab kanaliha niiskena. See on ülim ühepajatoit!
Seotud lugu. Rachael Ray jagas just lihtsat palsamikana marinaadi, mis asendab täielikult meie grillikastme
Ülim ühepajatoit
Ma eelistan selle kana retsepti jaoks kasutada tumedat õlut, kuid igasugune õlu peaks hästi toimima. Serveeri kana koos kartulipüreega (ja muidugi õllega!), Et saaksite ideaalse öö veeta.
Õlles küpsetatud kana retsept
Teenib 4
Koostis:
- 6 kanakintsu
- 1 terve küüslaugu pea, purustatud nelkideks
- 4 untsi viilutatud peekonit või kuubikutega pancettat
- 2 porgandit, pestud ja lõigatud 1-tollisteks tükkideks
- 4 loorberilehte
- 1 supilusikatäis kadakamarju
- 1 supilusikatäis provence'i ürte (või mis tahes kuivatatud ürdisegu)
- Sool ja pipar, maitse järgi
- 1 pudel tumedat õlut
Juhised:
- Kuumuta ahi 400 kraadini F.
- Aseta kana ahjuvormi ning maitsesta soola ja pipraga. Lisa küüslauk, peekon, porgand ja ürdid; seejärel valage õlut.
- Küpseta 15 minutit, seejärel pööra trummelpulgad ümber ja küpseta veel 15 minutit. Pöörake veel kaks korda ümber, hoides iga pööret 15 minutit. Pärast neljandat pööret peaks kana olema kuldpruun ja küpsetatud pannil karamelliseeritud õllekastmega.
Veel röstitud kana retsepte
Röstitud kana köögivilja retsept
Aasia röstitud kana retsept
Mesi ja rosmariini röstitud kana retsept
