Unustage kaste ja lisage need kartulid pruunistatud või ja burboonikastmega. Ja hea mõõtmiseks on see kaste ka kartulite sees koos teise maitsva koostisosa, röstitud küüslauguga. Iga suutäis neid kartulipüree on taevalik ja nagu ükski teine retsept, mida olete proovinud. Need on valmistatud nahaga, mis on jäetud, mis lisab imelist tekstuuri.
Ma olen väga suur kartulipüreega röstitud küüslaugu fänn, sest maitse on peen ja täiuslik täiendus kartulitele. Need õmmeldud kartulipudrud püüavad kindlasti õhtusöögilauas olijate pilke-samuti meeldivad nende maitsemeeltele.
Vahetult enne serveerimist piserdage ülevalt osa burboonpruunist võikastmest. Ja kui see tilgub üle külgede, siis ärge muretsege - see muudab need veelgi maitsvamaks.
Bourboni ja pruunistatud või küüslauguga kartulipüree retsept
Kartulipuder, mis on valmistatud röstitud küüslaugu ning burbooni ja pruunistatud või kastmega, mis on nii kartuli sees kui ka väljaspool, on uhke viis valmistada kartuliputru, mis on tõeline maiuspala.
Teenib 3
Ettevalmistusaeg: 15 minutit | Küpsetusaeg: 45 minutit | Koguaeg: 1 tund
Koostis:
- 1 küüslaugupirn
- 3 tl oliiviõli
- 4 keskmise suurusega koorimata kartulit
- 3 supilusikatäit võid
- 1/4 tassi bourbonit
- 1/2 tassi piima (või veidi rohkem või vähem, sõltuvalt kartuli suurusest)
- 1/4 tl soola (või soola maitse järgi)
- 1/4 tl pipart
Juhised:
- Kuumuta ahi 350 kraadini F.
- Asetage küüslaugupirn suurele fooliumitükile ja piserdage selle peale oliiviõli.
- Tõmmake fooliumi küljed üles ja sulgege need, et moodustada "telk".
- Küpseta küüslauku ahjus, kuni nelk on pehme (umbes 45 minutit). Eemaldage see ahjust, laske jahtuda, seejärel pigistage nelk välja ja tükeldage jämedalt. Kõrvale panema.
- Küüslaugu röstimise ajal täitke suur pott veega veidi vähem kui 3/4. Puista vette soola ja lase keema tõusta.
- Lisage kartulid ja laske neil keeda, kuni need on pehmed (umbes 40 minutit); aeg võib varieeruda sõltuvalt kartuli suurusest).
- Tühjendage vesi potist, jättes kartulid sisse. Katke kaanega ja pange kõrvale.
- Kuumutage väike pann madalal või keskmisel kuumusel ja lisage või.
- Sega pidevalt, kui või sulab.
- Kui või hakkab kuldseks muutuma, lisage burboon. See võib veidi tuhmuda; lihtsalt jätkake segamist, kuna see väheneb.
- Jätkake burbooni ja või küpsetamist, kuni kaste väheneb ja alkohol küpseb (umbes 4–5 minutit).
- Eemaldage kuumusest. Lisa kartulipotti umbes 1/2 võisegust ja ülejäänud jäta alles.
- Lisa kartulitele piim, röstitud küüslauk, sool ja pipar ning vahusta saumikseriga heledaks ja kohevaks.
- Serveeri kuumalt. Nirista järelejäänud burbooni- ja võikastmele kartulipüree peale.
Veel kartulipüree retsepte
Vürtsikas peekoni kartulipüree
Rosmariin ja pruunistatud või kartulipüree
Kolme juustuga kartulipuder
