Tomatihooaeg on lõppenud, kuid poest ostetud tomatitest saate siiski parima, kui täidate need pähklise küüslauguse riisiseguga. See tervislik vegan -retsept pole mitte ainult delikaatne, vaid ka lõbus vaheldus õhtusöögilauas, mis köidab teie laste tähelepanu.
Seotud lugu. Martha Stewart jagas just kreemjat brokkoli -karrit, mida kordate sel sügisel
Mandli ja küüslauguga täidetud tomatid
Teenib 4
Koostis:
- 4 suurt küpset, kuid kindlat tomatit
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 1 sibul, hakitud
- 2 supilusikatäit hakitud küüslauku, jagatud
- 1 tass keedetud pruuni riisi
- 2 spl tomatipasta + 3 spl vett
- 1 tl hõõrutud salvei
- 1/2 tl kuivatatud tüümiani
- Sool ja värskelt jahvatatud must pipar
- 1/2 tassi rebenenud täisteraleiba
- 1/4 tassi tükeldatud mandleid
- 1 supilusikatäis hakitud värsket peterselli
- 2 supilusikatäit sulatatud vegan võid
Juhised:
- Kuumuta ahi 350 kraadini F. ja piserdage 9-tollist ruudukujulist küpsetusnõu toiduvalmistamispihustiga.
- Lõika iga tomati ülaosast 1/2-tolline viil. Tõmmake iga tomati seemned ja viljaliha välja, luues kausi.
- Kuumuta suurel pannil õli keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja küpseta, sageli segades, kuni see on pehmenenud. Segage 1-1/2 supilusikatäit küüslauku, pruuni riisi, tomatipasta segu, salvei ja tüümiani. Küpseta segades 2 kuni 3 minutit. Kõrvale panema.
- Köögikombainis ühendage järelejäänud küüslauk, leib, mandlid ja petersell. Maitsesta soola ja pipraga. Pulse köögikombain, et jahvatada saiapuruks.
- Asetage tomatid ettevalmistatud küpsetusnõusse ja täitke riisiseguga. Kõige peale pane saiapuru segu ja nirista peale veganvõi.
- Küpseta 30 minutit või kuni kate on kergelt pruunistunud. Serveeri soojalt.
Veel vegan õhtusöögi retsepte
Veganpolenta metsaseente ja kreeka pähklitega
Vegan penne alla viin
Vegan spinat ja tofu enchiladas
