Varem tegin pärast kooli vähemalt kord nädalas küpsetamisküpsiseid. Ma tuleksin koju, koguksin oma koostisosad kokku ja sööksin siis oma kaalu rikkalikes tuhmides küpsistes. Kuna neid ei küpsetatud, sobisid need suurepäraselt ka suveks. Nad ei soojendanud kööki ja määrdusid ainult ühe tassi.
Noh, on aeg tuua küpsiseta armastus sügisesse. Need küpsised on täis puhast vahtrasiirupit ja piserdatud vaid väikese magusa vahtra glasuuriga. Mu emale meeldisid need küpsised, sest need meenutasid talle väikseid magusaid vahtrakomme, mida ta lapsena sõi.
Vahtrate küpsiste retsept
Kohandatud alates Cooki Canuck
Need küpsetamisküpsised on täis vahtra maitset ja niristatud vahtraglasuuriga. Need sobivad suurepäraselt kingituste tegemiseks või kiireks koolipäevaseks suupisteks.
Saagis 36
Ettevalmistusaeg: 15 minutit | Küpsetusaeg: 10 minutit | Koguaeg: 25 minutit
Koostis:
Küpsiste jaoks
- 1 küps banaan, purustatud
- 1/2 tassi maapähklivõid
- 1/2 tassi täispiima
- 1/3 tassi puhast vahtrasiirupit
- 2 tl vahtra ekstrakti
- 1-1/4 tassi kiirkaera
- 1-1/4 tassi hakitud kookospähklit
Glasuuri jaoks
- 1/2 tassi tuhksuhkrut
- 1 tl vahtra ekstrakti
- 2 tl piima (vajadusel rohkem)
Juhised:
Küpsiste jaoks
- Keskmisele kõrgele tulele seatud keskmisele potile lisage banaan, maapähklivõi, piim ja vahtrasiirup.
- Kuumuta keemiseni ja sega pidevalt umbes 10 minutit. Segu peaks olema paks ja vähemalt 200 kraadi F, kui seda katsetatakse kommitermomeetriga.
- Tõsta pliidilt ja sega hulka vahtraekstrakt, kiirkaer ja kookospähkel.
- Pange supilusikatäis pallid küpsetuspaberile ja tasandage neid veidi.
- Lase küpsistel täielikult jahtuda ja nirista peale magusat vahtraglasuuri.
Glasuuri jaoks
- Segage kausis kõik koostisosad ja segage need kokku. Kui glasuur on liiga paks, lisage veel piima. Kui see on liiga õhuke, lisage veel tuhksuhkrut.
Veel retsepte ilma küpsetamiseta
Kõrvitsa ja mascarpone küpsised, mida ei küpsetata
Šokolaadipuru juustukoogipallid
Küpsetamata virsiku juustukook purgis
