Rutabaga lendab radari all nii kaugele kui juurviljad. Enamik inimesi ilmselt lihtsalt ei tea, mida nendega teha. See lihtne tagasipöördumismeetod on suurepärane viis nendega tutvumiseks.
Hasselbacki kartul sai oma nime Stockholmi Hasselbackeni hotelli järgi. Nad olid ilmselt esimesed, kes mõtlesid välja idee lõigata kartul õhukeselt (kuid mitte lõpuni), täita see või ja juustuga ning küpsetada krõbedaks. Ja sellele ütlen aitäh, armsad leidlikud rootslased. Idee on kartulitega tehtud igal võimalikul viisil, nii et laiendagem oma silmaringi selle juurviljaversiooniga juurviljadele.
Rutabaga sobib suurepäraselt segaseks lähenemiseks, kuna need on kindlad ja kaunilt röstitud. See versioon on krõbeda, poolitatud ja röstitud köögivilja peal kuuma küüslauguvõikastmega. See ei pruugi olla kartul, kuid kindlasti ei maitse see ka köögiviljana.
Hasselback rutabaga küüslauguvõikastme retsept
Rutabaga on suurepärane köögivili, mida kohelda nagu kartulit, kasutades lihtsat pooleldi viilutamist ja röstimist krõbedaks. See versioon saab kuuma küüslauk või kaste ka.
Teenib 4
Ettevalmistusaeg: 10 minutit | Küpsetusaeg: 40 minutit | Koguaeg: 50 minutit
Koostis:
- 4 rutabaga, pestud ja juureotsad viilutatud, nii et need istuvad tasaselt
- 4 supilusikatäit võid, jagatud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- Sool ja pipar
Juhised:
- Kuumuta ahi 425 kraadini F.
- Lõika õhukesed viilud igasse rutabagasse umbes 3/4 ulatuses, ettevaatlikult, et see köögivilja lõpuni ei läheks.
- Täitke viilude vahele 2 supilusikatäit võid ja hõõruge iga rutabaga välispinnale võiga.
- Maitsesta soola ja pipraga, aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta umbes 40 minutit, kuni see on krõbe.
- Väikesel pannil keskmisel-madalal kuumusel lisage ülejäänud 2 supilusikatäit võid.
- Lisage küüslauk ja laske sellel 3–5 minutit küpseda, vältides küüslaugu põletamist.
- Vala küüslauguvõikastmele rutabaga ja serveeri kuumalt.
Veel retsepti retsepte
Pepperoni ja juustu kartulid
Vahukommi täidisega hasselback bataat
Spinat ja cheddari hasselbacki kana
