Kui te pole kunagi proovinud kodus oma vinegreti teha, jääte ilma. Maitsed pole mitte ainult loomulikumad, värskemad ja parema maitsega, vaid neid on ka lihtne segada. Siin on põhitõed, mida peate teadma.
Mõistame villitud salatikastme ostmise mugavust, kuid kui võtate selle valmistamiseks vajaliku vähe aega kriimustada - kasutades muidugi häid värskeid koostisosi - ja vaadake, kui kergesti see kokku saab, te ei osta kunagi pudelikastet uuesti. Veelgi enam, paljud vinaigretid võivad toimida kala- või lihamaitseainena, seega katsetage veidi ja uurige, millised maitsed sobivad kõige paremini.
Koduse vinaigreti vahustamiseks on mõned peamised koostisosad, mida soovite käepärast võtta, järgmised:
- Sidrunid
- Ekstra neitsioliiviõli
- Erinevad äädikad (peamised on palsam, punane vein ja siider)
- Magusained (kui soovite happesust vähendada), näiteks mesi, vahtrasiirup, puuviljamahl või tavaline suhkur
- Värsked või kuivatatud maitsetaimed koos küüslaugu, soola ja pipraga
Üldiselt on õli ja äädika suhe kolm kuni üks, kuid saate seda oma maitse järgi kohandada. Lihtsaim viis vinegreti valmistamiseks on kukutada kõik koostisosad purki, sulgeda kaas tihedalt ja loksutada, et kõik omavahel seguneks.
Nüüd olete valmis sensatsioonilisi sidemeid raputama? Siin on mõned populaarsed vinaigretid, mida saate kodus hõlpsalt valmistada:
Roheline jumalanna riietus
See majoneesipõhine riietus tuleb restoranide menüüdesse tagasi ja mõjuval põhjusel-see on kreemjas ja maitsev. Selle peksmiseks retsept, vajate segisti.
Karri vinegrett
Andke oma salatile karri maalähedane maitse see lõhnav kaste. See sobib hästi salatites, mis sisaldavad rosinate magusust, et vürts läbi lõigata.
Hummus vinaigrette
Kas olete hummuse terava maitse austaja? Siis tahad seda katsetada retsept kaste, mis on inspireeritud Lähis -Ida kikerherne dipist. See on maitsev, segades mõne köögivilja sisse, mille te pakendisse viskate.
Kreeka feta vinegrett
Kas piisab vaid mõttest soolasele fetale, et maitsemeeled käima saada? Seejärel murenda see Kreeka juust oma hulka riietumine nii et saate seda maitset nautida iga salatitäiega. See kaste sobib hästi ka liha- ja köögiviljakebabide kõrvale.
Veel toiduaineid, mis võivad teile huvi pakkuda
Kevadised puu- ja köögiviljad
Uued salatid kevadeks ja suveks
Lihtne, kuid elegantne lihavõttepühade menüü
