See, mis algas kahe riigi hoiatusena 3. juunil saastunud toores punaste tomatite kohta, on nüüd levinud üleriigiliselt. Toidu- ja ravimiameti (FDA) andmetel on umbes 150 inimest 16 osariigis haigestunud haruldase salmonella tüve Salmonella Saintpaul. FDA ei ole määranud saastunud tomateid ühest allikast, vaid teeb koostööd haiguste tõrje ja ennetamise keskustega (CDC), et leida selle toidust põhjustatud haiguspuhangu põhjus. Lisateabe saamiseks lugege edasi, kas teil on vaja tomateid visata!
Kas kõik tomatid on keelatud?
Te ei pea tomativabaks minema, kuid peate kahtlustatud tomatitest teadlik olema. FDA soovitab tooreid punaseid ploome, tooreid punaseid roma või tooreid punaseid ümaraid tomateid tarbida ainult siis, kui neid kasvatatakse ja koristatakse piirkondadest, mida pole haiguspuhanguga seostatud. (Vaata nimekirja siit.)
Kui te pole kindel oma tomatite päritolus, võtke selle teabe saamiseks ühendust ostukohaga. Ja kui te ei suuda oma tomatite allikat kindlaks teha - ärge sööge neid.
Tomatid on paljude toitude koostisosad
Pidage meeles, et tooreid tomateid kasutatakse sageli värske salsa, guacamole ja pico de gallo valmistamiseks, on osa tortillade ja võileibade täidistest ning sisalduvad salatites, hautistes, toorkastmetes ja sidemed. (Kas tomatid on puu- või köögiviljad? Uuri siit.)
Mõned, kuid mitte kõik, toidukäitlemisettevõtted tõmbavad tomateid menüüst välja ja roogadest välja. Siiski on olnud restoranikette, sealhulgas McDonald’s, Taco Bell ja California Pizza Kitchen ajutiselt eemaldada tomatid oma menüüst, kuni saastunud tomatite allikas on määratud. Kui sööte väljas, võite soovida, et teie toit oleks tomativaba.
Tomatid on tarbimiseks ohutud
Tomatitüübid, mis ei ole seotud ühegi haigusega, on kirsstomatid, viinamarjatomatid, tomatid, mille viinapuu on veel küljes, ja kodus kasvatatud tomatid. Märkus. Kõik toored punased roma, punased ploomid või ümarad punased tomatid peaksid pärinema ainult konkreetsetest loetletud allikatest FDA saidil.
Tomatid, mida teha ja mida mitte
-
Tehke loputage kõik tomatid puhta voolava vee all, hõõruge enne käte lõikamist või kasutamist hoogsalt kätega. - Tehke mõistke, et saastunud tomatite pesemine ei taga nende täielikku ohutust. Lihas võib olla ka salmonella.
- Tehke peske tooteid vahetult enne serveerimist, kuid mitte enne ladustamist, kuna pesemine rikub tooteid kiiremini.
- Tehke hoidke toorelt tarbitavaid tomateid eraldi toorest lihast, toorestest mereandidest ja toortoodetest.
- Tehke enne tomatite ja muude toorainete käitlemist peske käsi.
- Tehke kasutage toiduvalmistamisel puhtaid nõusid ja nõusid.
- Peske lõikelaudu, nõusid, riistu ja tööpinda kuuma vee ja seebiga, kui vahetate toiduainetüüpe.
- Ärge tehke ostke muljutud, lõigatud või kahjustatud tomatid ja visake ära kõik, mis näib olevat rikutud.
- Ärge tehke süüa lõigatud, kooritud või keedetud tomateid, mis on külmkapist väljas olnud üle kahe tunni. Viska neid.
Parem karta kui kahetseda
FDA on soovitanud restoranidel, toidupoodidel ja toitlustusettevõtetel mitte pakkuda toores punast ploomi, roma, või punased tomatid - või kõik seda tüüpi tomatitest valmistatud tooted - kui need ei ole pärit ühest loetletud piirkonnast eespool. Kui aga kahtlustate mõnda tomatit, siis loobuge nende söömisest.
Seotud artiklid:
- Näpunäiteid saastunud puuviljade, köögiviljade ja liha vältimiseks
- Toiduohutusnõuanded kirikuõhtusöökide, pottide ja perekohtumiste jaoks
- Toiduohutusnõuanded välismaale reisides
