Kiudainerikkad retseptid
Vaarika kliid Muffinid
Teeb 12 portsjonit
Koostis:
1-1/2 tassi nisukliid
1 tass madala rasvasisaldusega piima
1/2 tassi magustamata õunakastet
1 muna
2/3 tassi kergelt pakitud pruuni suhkrut
1/2 tl vaniljeekstrakti
1/2 tassi universaalset jahu
1/2 tassi täistera nisujahu
1 tl söögisoodat
1 tl küpsetuspulbrit
1/2 tl soola
1 tass värskeid vaarikaid
Juhised:
1. Kuumuta ahi 375 kraadini F. Vooderda muffinivorm vooderdistega.
2. Sega väikeses kausis nisukliid ja piim ning tõsta kõrvale.
3. Teises kausis sega õunakaste muna, fariinsuhkru ja vaniljega. Sega kliisegu munasegu hulka.
4. Sega jahu sooda, küpsetuspulbri ja soolaga ning klopi järk -järgult munasegu hulka.
5. Sega vaarikad õrnalt segusse ja kalla ettevalmistatud muffinivormidesse.
6. Küpseta 15-20 minutit või kuni hambaork on puhas. Lase restil jahtuda.
Kolm oa salsa
Annab 4 kuni 6 portsjonit
Koostis:
1 (15 untsi) võib loputada ja nõrutada musti ube
1 (15 untsi) võib loputada ja nõrutada oad
1 (15 untsi) saab lima oad, loputatud ja nõrutatud
1 (8 untsi) pakend külmutatud täistera mais, sulatatud
2 tomatit, seemned ja kuubikud
1 avokaado, poolitatud, kivideta, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
1 väike šalottsibul, tükeldatud
1/8 kuni 1/4 tassi hakitud värskeid basiilikulehti
2 supilusikatäit sidrunimahla
1 supilusikatäis palsamiäädikat
Sool ja värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi
Juhised:
1. Sega suures kausis oad, mais, tomatid, avokaado, šalottsibul ja basiilik.
2. Vahusta väikeses kausis sidrunimahl äädikaga ja maitsesta soola ja pipraga. Serveerimiseks valage kaste ubade peale.
Aasia stiilis nuudlid
Teeb 4 portsjonit
Koostis:
8 untsi täistera spagetid
1 supilusikatäis riivitud värsket ingverit
2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
1 supilusikatäis rapsiõli
1 supilusikatäis seesamiõli
2 supilusikatäit vähendatud naatriumiga sojakastet
1 tass väikseid lillkapsaõisi
1 tass värskeid oa idusid
1 tass kirsstomateid, pooleks lõigatud
1 tass hakitud värsket lehtkapsast
2 sibulat, hakitud
1/4 tassi vesikastanit, nõrutatud
Juhised:
1. Keeda pasta vastavalt pakendi juhistele või kuni see on pehme. Kui keedetud, nõruta ja tõsta kõrvale.
2. Vahepeal vokkpannil või kuumal pannil prae ingver ja küüslauk rapsi- ja seesamiõlis kuldseks.
3. Lisage sojakaste ja lillkapsas ning keetke 5 kuni 6 minutit. Sega juurde idandid, tomatid, lehtkapsas, kammkarbid ja vesikastanid ning küpseta, kuni köögiviljad on pehmed.
4. Lisage pasta köögiviljasegule ja segage, kuni see on ühendatud ja kuumutatud.
Veel kiudainete kasulikkusest tervisele
- Kuidas kiudained aitavad kaalust alla võtta
- 8 lihtsat viisi kiudainerikka toidu nautimiseks
- Kiudainerikka toidu eelised
