Grillige tervislikul viisil kinoa-maguskartuliburgeritega-SheKnows

Minu kodus on kevad ja suvi seotud grillimisega. Avame valge veini, laadime lühikesed püksid pööningult maha ja soojendame grillid. Kuid sel aastal grillime veiselihakookide ja “kes teab, mis seal on” hot dogide asemel neid taimetoitlasi. Uskuge mind, mehed isegi ei tea, et seal pole liha.

Seotud lugu. Jamie Oliveri baklažaan Milanese on krõbe ja juustuline alternatiiv baklažaani parmile

Ma tean, see on julge avaldus, kuid uskuge mind, need burgerid peavad kinni kopsakas ja südamlikus osakonnas. Iga suutäis on täidlane ja rikkalik ning nõuab mõlemast käest kinni hoidmist. Tänu maitsvatele võistele lisanditele ja isetehtud kuklitele saate neid sel suvel peaaegu igaks grillimiseks.

Quinoa-maguskartuli burgerid kookospähkli Tai slaw retseptiga

Teenib 4

Koostis:

Burgerite jaoks

• 1 supilusikatäis oliiviõli
• 1/2 tassi keedetud kinoa
• 2 suurt bataati, keedetud ja püreestatud
• 3 supilusikatäit jahu
• 2 tl purustatud punast pipart
• 1-1/2 supilusikatäit grillkastet
• Sool ja pipar
• 4 omatehtud hamburgerikuklit (mina kasutasin see retsept kuid täisteranisujahu)

Täidiste jaoks

• 1 keskmine kollane sibul, viilutatud
• 2 tassi viilutatud seeni
• 2 supilusikatäit võid
• Sool ja pipar

Sula jaoks

• 1 suur kurk, viilutatud ja hakitud
• 1/4 väikest punast kapsast, viilutatud
• 1/2 tassi majoneesi
• 1/4 tassi kookoskoort
• 2 tl suhkrut
• 2 tl punase veini äädikat

Juhised:

1. Kuumuta suur pann keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage õli.
2. Sega suures kausis kokku kinoa, bataat, jahu, purustatud punane pipar, grillikaste, sool ja pipar. Vormi segust 4 pirukat.
3. Asetage kotletid kuumale pannile ja küpsetage mõlemalt poolt umbes 6 minutit, kuni kuldpruun. Eemaldage kotletid pannilt ja pange kõrvale.
4. Kuumuta teises pannil või. Lisa sibul, seened, sool ja pipar. Vähendage kuumust madalale ja küpseta umbes 12 kuni 15 minutit, kuni see on karamellistunud ja kuldpruun. Eemaldage kuumusest.
5. Vahusta teises kausis kokku majonees, kookoskoor, suhkur ja punase veini äädikas. Lisage maitse järgi soola ja pipart. Vala segu kurkidele ja kapsastele.
6. Burgerite valmistamiseks asetage igale hamburgerikuklile üks pirukas. Tõsta peale 1/4 seene-sibulasegust. Seejärel vala peale kookospähkel. Serveeri soojalt.

Veel quinoa retsepte

12 kohustuslikku quinoa retsepti
Kvinoa-kooritud kana
Quinoa pitsa hammustused