Dekonstrueeritud tšilli rellenost saab grillitud juustu võileib.
Mulle meeldib iha rahuldada ebatraditsioonilisel viisil. Mehhiko on asi, mida ma väga ihkan, kuid läheduses pole tegelikult ühtegi suurepärast Mehhiko restorani, mis aitaks. Hiljutine tšilli relleno iha õhutas ideed dekonstrueerida populaarne Mehhiko roog ja luua mõne tüüpilise koostisosaga grillitud juust. Alustuseks jäi mul ikka lõputu guacamole ja krõpsude vahele puudu, aga see vürtsikas, juustune võileib lõi selle iha kindlasti äärekivile.
Seotud lugu. Martha Stewart jagas just lihtsat itaalia retsepti, mis aitab teil suvisest toiduvalmistamise madalseisust välja tulla
Chili relleno grillitud juustu võileiva retsept
Saagis 1
Koostis:
- 1 poblano pipar
- 2 viilu leiba
- 1 muna
- 1 supilusikatäis piima
- 1/2 supilusikatäit õli
- 1 tass riivitud juustu (cheddar, piparmünt või Monterey Jack)
- 1 supilusikatäis võid
- 1 marineeritud jalapeño, seemned ja tükeldatud
Juhised:
- Kuumuta ahi kõrgele praadimisele. Asetage ülemine rest ahju ülemisse kolmandikku. Kui see on kuum, asetage terve pipar otse restile ja praege, kuni nahk on söestunud ja igast küljest must, umbes 10 minutit, iga paari minuti järel keerates. Pange pipar kotti, sulgege ja laske 10 minutit seista. Eemaldage kotist, koorige väliskest, lõigake pooleks, eemaldage seemned ja pange kõrvale.
- Kuumuta väike pann keskmisel kuumusel ja lisa õli.
- Vahusta väikeses kausis muna ja piim ning lisa kuumalt pannile.
- Voldi muna küljed ristkülikukujuliseks, keera ümber ja küpseta teisel küljel, kuni need on küpsed. Lülitage kuumus välja ja pange kõrvale.
- Või iga leivaviilu 1 pool võiga.
- Asetage pipar 1 saiaviilu võita poolele, peale muna, seejärel riivjuust ja hakitud jalapeño. Asetage teine leivaviil peale, võiga pool ülespoole.
- Kuumuta pann keskmisel kuumusel, aseta võileib pannile ja küpseta umbes 3 minutit kummalgi küljel, vajutades spaatliga ülevalt alla, et aidata leiba pruunistada ja juust sulatada.
- Eemaldage pannilt, viilutage ja serveerige soojalt.
Veel grillitud juustu retsepte
Ülim nacho grilljuust
Suitsutatud Gouda, sink ja õuna grilljuust
Spinat, kitsejuust ja avokaado grilljuust
