Paneeritud kana on alati suurepärane viis kanarindade kaunistamiseks, kuid miks mitte tavalise riivsaia asemel vürtsi purustatud kringliga?
Kringlid on üks minu pere lemmik suupisteid, sest need on väikesed, soolased ja sobivad ideaalselt neile pärastlõunastesse näljahädadesse. Kuid tavalised kringlid on minu jaoks viimasel ajal tagaistme võtnud. Olen hakanud otsima huvitavamaid alternatiive, näiteks maapähklivõiga täidetud ja maitsestatud. Siis Kodu maitse soovitas neid purustada ja kasutada lihakoorena, mis oli minu arvates uudne idee, eriti kuna kasutan tavaliselt riivsaia. Kuid purustatud kringlite puhul ei pidanud ma koorikule lisama soola ega vürtse, kuna kringlitel oli juba oma soolane välisilme. Segule vahtrasiirupi lisamine andis kanale mõnusa magusa ja soolase maitse, mis pani suu vett jooksma.
Vahtrikringli kana
Teenib 4
Koostisosad:
- 2 tassi kringlit
- 4 kondita nahata kanarinda
- 1 muna
- 1/2 tassi vahtrasiirupit
- 1/4 tassi taimeõli
Juhised:
- Kuumuta ahi 400 kraadini F.
- Valage kringlid suletavasse kotti ja sulgege see. Purusta need taignarulliga, kuni kringlid on väikesed purud. Asetage purustatud kringlid suurde kaussi ja pange kõrvale.
- Vahusta keskmises kausis muna ja siirup, kuni need on segunenud. Kastke iga rinda munasegusse ja süvendage seejärel purustatud kringlisse, surudes kinni.
- Kuumutage õli suures ahjukindlas pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Asetage rinnad pannile ja küpsetage kaks minutit mõlemalt poolt. Tõsta pann ahju ja küpseta 15 minutit või kuni see pole enam roosa. Serveeri kohe riisi või mõnusa salatiga.
Veel kringli retsepte
Suhkrustatud kringli maiustused
Kringli pirukakoor
Kringli maasika salat
