30-minutiline tofu ja köögiviljade praadimine-parem kui väljavõtmine ja peaaegu sama lihtne-SheKnows

Võtke wok välja ja visake sisse tofu ja köögiviljad. Õhtusöök serveeritakse 30 minuti pärast.

See on taimetoit, millele ma sageli toetun, kui tean, et aega on vähe, kuid maitsed muudavad selle eriliseks toidukorraks. See on lihtne: lihtsalt tofu ja värsked köögiviljad koos sojakastme, ingveri, maapähklite, seesami- ja austrikastmega, et anda sellele Aasia hõngu. Ja selle suurepärane asi on see, et see on väga tervislik.

Seotud lugu. Jamie Oliveri baklažaan Milanese on krõbe ja juustuline alternatiiv baklažaani parmile

Serveeri seda kuuma aurutatud valge riisiga ja teid ootab maitsev taimetoitlane Aasia õhtusöök, mis on kõik teie köögis nullist valmistatud.

Praetud tofu ja köögiviljad austrikastmes

See lihtne hautatud taimetoit, milles kasutatakse tofut ja köögivilju, on austrikastme lisamisega veelgi maitsvam.

Teenib 4

Ettevalmistusaeg: 5 minutit | Küpsetusaeg: 25 minutit | Koguaeg: 30 minutit

Koostis:

• 1/2 tassi sojakastet
• 3 supilusikatäit sidrunimahla
• 1-1/2 tl pruuni suhkrut
• 1-1/2 tassi vett
• 1 supilusikatäis maisitärklist
• Oliiviõli
• 7 untsi tofu, kuubikuteks
• 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
• 1 keskmine sibul, peeneks hakitud
• 1 supilusikatäis riivitud ingverit
• 2 keskmist porgandit, kooritud ja viilutatud
• 1-1/2 tassi spargelkapsast
• 1-1/2 tassi lillkapsa õisikuid
• 4 supilusikatäit austrikastet
• 2 supilusikatäit maapähkleid
• 2 supilusikatäit seesamiõli
• 1 spl röstitud seesamiseemneid
• Serveerimiseks kuum aurutatud riis

Juhised:

1. Väikeses kausis segage kokku sojakaste, suhkur, sidrunimahl ja vesi (jätke veidi maisitärklisega segada), seejärel kohandage vajadusel maitset. Kõrvale panema.
2. Sega teises väikeses kausis maisitärklis reserveeritud veega ja tõsta kõrvale.
3. Prae tofu wokis või suures kastrulis keskmisel kuumusel oliiviõliga. Kui see muutub helepruuniks, lisage küüslauk, sibul ja ingver. Lasta veel 2 minutit.
4. Lisage köögiviljad ja keetke umbes 3 minutit.
5. Vala juurde sojakastesegu, alanda kuumust, kata kaas ja keeda umbes 12 minutit või kuni köögiviljad on küpsed.
6. Kui köögiviljad on küpsed, lisa austrikastme ja maisitärklise segu ning sega veel 3 minutit.
7. Sega hulka maapähklid, seesamiseemned ja seesamiõli.
8. Serveeri kuuma aurutatud riisiga.

Veel tofu retsepte

Miso-glasuuritud tofu vürtsikate ubadega
Magus ja kleepuv kašupähklitofu
Kookospähkliga kooritud tofu vürtsika maapähklikastmega