Rannakarbid on need imelised väikesed molluskid, mis on suurepärased, kui neid ise aurutada. Kuid lisage mõned värsked köögiviljad ja rannakarbid saavad täiesti uue maitse.
Rannakarbid ja karbid, kuigi need on maitsvad, näivad olevat söödud ainult restoranides, kuna on veendumus, et neid on raske valmistada. Kuid nagu selgub, on need tegelikult üks lihtsamaid. Kõik, mida pead tegema, on visata need väikese koguse vette, aurutada neid viis minutit ja need ägedad väikesed karbid on valmis minema. Aga kui lisate värskeid köögivilju ja kasutate vee asemel veini oma auruks Terve elamine soovitab, et saate hämmastava maitsega rannakarbid, mis tekitavad soovi neid karpideid ikka ja jälle süüa.
Rannakarbid maisi ja tomatitega
Teenib 4
Koostisosad:
- 1 kõrv mais, raputatud
- 3 supilusikatäit oliiviõli
- 1 šalottsibul, hakitud
- 3/4 tassi kuiva valget veini
- 8 untsi kirsstomateid, pooleks lõigatud
- Sool ja pipar maitse järgi
- 2 naela rannakarbid, kooritud
- 2 supilusikatäit värsket estragoni, hakitud
Juhised:
- Lõika tuumad maisi kõrvalt ära ja pane kõrvale.
- Kuumuta õli suures potis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa šalottsibul ja keeda umbes kolm minutit, kuni see on pehme. Lisage vein ja laske keeda umbes kolm minutit või kuni see väheneb.
- Sega juurde tomatid ja maisituum ning lase üks minut küpseda. Sega juurde sool ja pipar.
- Lisa rannakarbid potti ja küpseta kaane all, kuni rannakarbid on avanenud, umbes viis minutit.
- Sega juurde estragon. Kalla rannakarbid madalatesse kaussidesse ja serveeri.
Muud rannakarpide retseptid
Rannakarbid aromaatses safrani- ja valge veini puljongis
Rannakarbid aurutatud kahvatus ale
Rannakarbid valge oahautisega
