Ziti pasta segatakse ricotta juustu, ürtide ja magusa Itaalia vorsti tomatikastmega, et luua ülim õhtusöök. Lisage see oma iganädalasele õhtusöögikorrale, sest sellest saab teie pere uus lemmik.
Seotud lugu. Meeldiv aeglane pliit Aafrika maapähklihautis, mis teile meeldib
See rikkalik ja täisväärtuslik pastaõhtusöök meeldib igas vanuses fännidele. See pole mitte ainult ülilihtne roog, vaid suurepärane võimalus pere toitmiseks või pearoaks õhtusöögi ajal meelelahutuseks. Serveeri seda küpsetatud zitit koos suure rohelise salati, küüslauguleiva ja hea pudeli veiniga.
Küpsetatud ziti magusa Itaalia vorsti retseptiga
Teenib 6-8
Koostis:
- Oliiviõli
- 1 suur sibul, lõigatud väikesteks kuubikuteks
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 3/4 naela magus itaalia sealihavorst, eemaldatud ümbrisest ja murenenud
- Kosheri sool ja värskelt jahvatatud must pipar
- 1/4 tassi kuiva punast veini
- 4 tassi teie lemmikmargi pastakastet
- 1/4 tassi hakitud värsket majoraani või pune (umbes 6 suurest oksast)
- 1 tass värsket ricotta juustu
- 1 tass värskelt riivitud mahedat pecorino juustu
- Näputäis muskaatpähklit, eelistatavalt värskelt riivitud
- 1/3 tassi hakitud värsket lameda lehe peterselli
- 1 kilo kuivatatud ziti
- 1/2 naela mozzarella, eelistatavalt värske, riivitud
Juhised:
- Kuumuta ahi temperatuurini 425 kraadi F ja määri kergelt suur küpsetusvorm. Lase suur pott soolaga maitsestatud vett keema.
- Lisage suurele pannile keskmise kuumusega kaks supilusikatäit oliiviõli. Lisage sibul ja praege umbes viis minutit või kuni see on läbipaistev. Lisa pannile küüslauk, sool ja pipar ning vorst, küpseta seni, kuni vorst pole enam roosa. Tühjendage vorstist rasv (kui see on olemas).
- Lisa vorstisegule punane vein ja lase keema, kuni see on üsna palju vähenenud. Lisa pastakaste ja lase kastmel kaaneta podiseda umbes 25 minutit. Vahetult enne kastme valmistamist lisage majoraan või pune.
- Sega suures kausis ricotta, umbes pool riivitud pecorino, muskaatpähkel ja petersell. Maitsesta soola ja pipraga.
- Lisa ziti pasta keevasse vette ja keeda kuni al dente. Nõruta pasta hästi ja sega see ricotta seguga, kuni see on hästi kaetud. Lisa tomatikaste ja sega õrnalt väga hästi.
- Vala ziti segu küpsetusnõusse ja puista peale mozzarella ja ülejäänud pecorino. Küpseta kaaneta kuni kergelt pruunistunud ja mullita, umbes 20 minutit. Võta ahjust välja ja lase viis minutit jahtuda. Serveeri.
Muud pastaideed
Caprese pasta küpsetamine
Valge veini ja seente pasta
Kana spagetti pajaroog
